Kukkakaali kuuluu niihin kasviksiin, joista ennen vegaaniksi ryhtymistä en paljoa piitannut, mutta nykyään se maistuu niin wokeissa, curryissa, wingseissä kuin sellaisenaankin dipattuna. Tällä kertaa valmistin kukkakaalista tahmeaa, aavistuksen makeaa, chilillä ja…
Näin helmikuun alussa juhlin taas vegaanisynttäreitä – tänä vuonna täyteen tuli jo viisi kokonaista vuotta! Woohoo! Juhlan kunniaksi piti tietysti leipoa kakku. Haaveilin kirpeän ja ällömakean yhdistelmästä, joten keittiössä valmistui tällä…
Ihanaa joulukuun ensimmäistä! ❤️ Tänä sunnuntaina meidän kahvipöytää koristi joulupavlova eli jouluinen versio perinteisestä marenkikakusta. Joulupavlovasta löytyy täyteläistä piparimoussea sekä raikasta granaattiomenaa ja persimonia makean marengin kera. Joulupavlova on helppo tehdä…
Kaupallinen yhteistyö: Kurkelan Rieskaleipomo Ihanaa maailman vegaanipäivää! Tänään, 1.11. juhlistetaan vegaaniruokavalion merkitystä. On ilahduttavaa nähdä, miten jotkin ravintolat, koulut ja jopa päiväkodit ovat mukana maailman vegaanipäivän vietossa tarjoamalla tänään vegaanista ruokaa.…
Näin syksyisin tekee mieli syödä kaikkea lämmintä, joten vegaaniset uuniperunat ovat yksi suosikeistani tähän vuodenaikaan. Perunat ovat tällä hetkellä myös satokausijuureksia, mikä tekee niistä edullisuuden lisäksi ekologisen vaihtoehdon ruokapöytään. Tykkään täyttää…
Halusimme juhlistaa kihlojamme myös perheen kesken, joten järjestimme kotonamme pienimuotoiset kihlajaisjuhlat. Kihlajaisten tarjoilu oli tietysti kokonaan vegaaninen ja pöytään katettiin mahdollisimman paljon itse tehtyä. Koska perheemme tulivat pitkän matkan takaa, tein…
Tuore raparperi on varma kesän merkki. Otin ilolla vastaan sylillisen raparperinvarsia ja muutin ne herkulliseksi, kesän makuiseksi piirakaksi. Raparperi-rahkapiirakka on helppo tehdä ja se on myös aavistuksen terveellisempi vaihtoehto perinteiselle piirakalle.…
Rakastan yli kaiken terveellistä, aasialaistyyppistä kulhoruokaa, jossa pääosassa ovat kasvikset, riisi ja hyvin maustettu tofu. Mielestäni tofu maistuu kaikista parhaimmalta aasialaisittain maustettuna (onhan se nimenomaan aasialainen ruokalaji), eli soijakastiketta, riisiviinietikkaa ja…
Vegaaniset pasteijat syntyvät helposti ja nopeasti valmiista lehtitaikinalevyistä ja maukkasta täytteestä. Soijarouhepasteijat ovat vegaanien kestosuosikki, mutta tällä kertaa ajattelin laittaa täytteeksi ”kinkkua” ja juustoa ja näin syntyivät vegaaniset kinkkupasteijat ilman possua. …
Aasialainen keittiö on yksi suosikeistani ja erilaisia wokkeja, kesärullia ja curryja tuleekin kokkailtua ahkerasti. Tällä kertaa innostuin kuitenkin valmistamaan ihanan pehmeää thaikeittoa. Aasialaista makumaailmaa siihen tuo erityisesti kookos, inkivääri, lime ja…
