Terveys

Vegaanin terveystarkastus: verikokeiden tulokset tarkastelussa

vegaani terveys

Yhteistyössä: Puhti
*mainoslinkki

Olen jo pitkään kärsinyt epämääräisistä oireista: väsymyksestä, päänsäryistä, migreenistä, jalkakivuista, rytmihäiriöistä, voimattomuudesta, vatsaoireista, uniongelmista ja muistivaikeuksista. Mielialakin on ollut alavireinen, enkä ole oikein jaksanut innostua mistään. Pahinta on ollut se, että oireisiin on tottunut ja alkanut itsekin ajattelemaan, että tällainen minä sitten vaan olen. Muistan vieläkin erään lääkärin sanat muutamien vuosien takaa, kun vatsaoireita tutkittiin, mutta mitään varsinaista syytä ei löydetty: “niiden kanssa oppii elämään”.

Mutta eihän se niin mene. Ei kenenkään tulisi hukata elämäänsä kipeänä ja väsyneenä laahustamiseen, jos asialle voi jotain tehdä. Niinpä päätin (taas kerran) ottaa ohjat omiin käsiini ja selvittää terveyden tilaani vähän laajemmilla verikokeilla yhteistyössä Puhdin kanssa. Puhti tarjoaa laboratoriokokeita ilman lääkärin lähetettä*, eli kuka tahansa voi mennä Puhdin kautta mittauttamaan arvoja esimerkiksi D-vitamiinista ferritiiniin ja kolesterolista täydelliseen verenkuvaan. Paketin voi koota myös täysin omien tarpeiden mukaan. Kaikkea löytyy! Hinnat ovat myös maltillisia, joten suuria summia ei kokeisiin tarvitse laittaa.

Itse valitsin Kasvissyöjän ja vegaanin terveystarkastuksen*, joka sisältää erityisesti kasvisruokailijoille sopivan paketin erilaisia kokeita. Siihen kuuluvat muun muassa erittäin tärkeät B12-, folaatti-, rauta- ja D-vitamiini-mittaukset. Testitulosten avulla saa selkeän katsauksen omaan terveyteen ja esimerkiksi ruokavalion monipuolisuuteen, joskaan sekään ei aina kerro kaikkea, kuten omalla kohdallani.

Tällä kertaa en pyörtynyt

Asioiminen Puhdilla on todella helppoa ja nopeaa. Testipaketti tilataan verkkokaupasta, jonka jälkeen voi varata ajan lähimpään laboratorioon, joita on 24 eri paikkakunnalla. Itse kävin näytteenotossa Fredrikinkadun SynLabissa ja kaikki meni oikein sujuvasti. Ennen testejä piti olla 10-14 h syömättä ja juomatta, joten varasin ajan heti aamuun.

Jännitän verikokeita TODELLA PALJON, sillä minulla on taipumusta pyörtyä 😄 Näytteenotto onnistui pyynnöstäni rennosti sängyllä maaten ja säästyin pahimmalta heikotukselta, vaikka testit muutaman putkilon vaativatkin. Suurin osa tuloksista valmistui jo saman päivän aikana ja loputkin heti seuraavana aamuna tekstiviestin saattelemana.

Testitulokset tarkastelussa

Otin kuvakaappaukset suoraan Oma Puhti -palvelusta, josta testitulokset voi omatoimisesti käydä katsomassa heti niiden valmistuttua. Koska kaipasin tulosten purkamiseen ja jatkotoimenpiteisiin lääkärin apua, varasin tulosten valmistuttua puolen tunnin puhelinajan vielä samalle illalle.

B12-vitamiinin mittaus jännitti, sillä se on vegaaniksi ryhtyessäni ollut matalalla ja sen puute olisi myös selittänyt osan kummallisista oireistani. Positiivinen yllätys kuitenkin oli, että B12-arvoni olikin mitä mainioin! Kiitos tästä kuuluu tälle käyttämälleni valmisteelle, jonka imeytyminen alkaa jo suussa, jolloin esim. suolistovaivat eivät ole häiritsemässä imeytymistä.

B12-vitamiini on vegaaneille äärimmäisen tärkeää ottaa purkista, sillä sitä saa ainoastaan eläinkunnan tuotteista sekä esimerkiksi B12-vitamiinilla rikastetuista kasvimaidoista- ja jugurteista. Tästä postauksesta löytyy lisää tietoa B12-vitamiinin tärkeydestä.

b12-vitamiini vegaani

Myös folaatti- eli foolihappoarvot olivat loistavat, eikä ihme, sillä syön paljon folaattipitoisia ruokia, kuten soijaa, pinaattia, parsakaalia ja hampunsiemeniä. FinRavinto 2017 -tutkimuksen mukaan keskimääräinen suomalainen ei saa tarpeeksi folaattia, joten oma folaattiarvo kannattaa ehdottomasti käydä mittauttamassa. Folaatti on erityisen tärkeä etenkin raskautta suunnitteleville ja raskaana oleville naisille.

korkeat folaattiarvot vegaani

Myös kolesteroliarvot näyttivät testitulosten mukaan oikein hyviltä. Vegaaninen ruokavalio on muuten erinomainen tapa pitää kolesteroliarvot kurissa, sillä vegaaniruoka ei sisällä juurikaan kolesterolia.

vegaani kolesteroli
kolesteroli vegaani

Matala D-vitamiini väsyttää ja masentaa

D-vitamiinin punaista huutavasta mittaustuloksesta olin hieman hämmentynyt – olinhan syönyt D3-vitamiinia tunnollisesti vuoden ympäri 50 µg päivässä! Lääkärin mukaan D-vitamiinin heikkoon imeytymiseen syynä saattaa olla juurikin alussa mainitsemani suolisto-oireet, joten sain luvan nostaa annosta isommaksi ja nauttia auringosta (turvallisesti tottakai), jotta D-vitamiinivarastot täyttyisivät myös ihon kautta auringon säteilyn vaikutuksesta.

Matala D-vitamiiniarvoni voisikin selittää väsymystä, huonoa mielialaa, uniongelmia ja muistivaikeuksia. Lääkärin mukaan tavoitetaso D-vitamiinille olisi 90-120 nmol/l, johon aion todellakin pyrkiä. Ajattelin kolmen kuukauden päästä käydä kontrolloimassa mittauksen ja toivottavasti silloin arvot olisivat jo kunnossa.

vegaani d-vitamiini

Alhainen ferritiini aiheuttaa lukuisia oireita

Myös varastoraudasta kertova ferritiiniarvo kiikkui viitearvojen alapuolella. Raudanpuute on etenkin naisilla hyvin yleinen ja valitettavasti myös alidiagnosoitu, ällöttävästi “muoti-ilmiöksikin” nimitetty vaiva. Huoh. Omasta kokemuksestani voin todeta, että asiaan perehtyneeltä lääkäriltä on kuitenkin mahdollista saada apua, joten ei kannata sokeasti uskoa yhden lääkärin mielipidettä. Oma ferritiiniarvoni oli muutama vuosi sitten vaivaiset 9,4, joka oli silloin minua hoitaneen lääkärin mukaan hyvä. Voi kunpa vaan olisin tiennyt, että ei todellakaan ole!

Nyt ferritiiniarvo oli pikkuisen viime kertaista mittausta parempi (28,6 µg/l), mutta silti minulla on aivan selkeästi raudanpuute. Hemoglobiini (140) ja punasolut olivat normaalit, joten kyseessä on siis raudanpuute ilman anemiaa. Pelkkä hemoglobiini ei kerro totuutta raudanpuutteesta, minkä vuoksi juurikin ferritiinin mittaaminen on tärkeää.

matala ferritiini vegaani

Puhdin sivuilta löytyy todella kattava tietopaketti raudanpuutteesta ja ferritiinistä*. Kannattaa ehdottomasti käydä lukaisemassa se, jos kärsii epämääräisistä oireista, joille ei tunnu löytyvän selitystä. Raudanpuutteen syy tulee kuitenkin aina selvittää, eikä rautaa pidä syödä ilman asiaan perehtyneen lääkärin ohjeistusta. Itselläni täyttyvät Puhdin listauksesta suurin osa alhaisen rautavaraston oireista ja nyt onkin edessä kuukausia kestävä rautatankkaus.

Puhdin kautta varatun lääkärin mukaan hyvä tavoitetaso minun ferritiinilleni on 100, jota lähden nyt tavoittelemaan. Raudanpuutteen oireet saattavat helpottaa vasta sitten, kun ferritiiniarvo on pysynyt korkealla pidempään. Mitään pikaista helpotusta siis tuskin on odotettavissa, vaikka olen huomannut nyt muutaman viikon raudan syömisen jälkeen jo unenlaadun parantuneen ja ikävien kammiolisälyöntien hieman helpottaneen. Jos kammiolisälyöntejä ei ferritiinin nostamisesta huolimatta saada kuriin, päädyn hyvin todennäköisesti leikkauspöydälle, joten tässä on oikeasti aika kovat panokset pelissä. Fingers crossed!

Yksi asia jäi harmittamaan

Näiden mittausten lisäksi Kasvissyöjän ja vegaanin terveystarkastukseen* kuului myös täydellinen verenkuva, mikä näytti onneksi ihan normaalilta. Olen niin iloinen ja tyytyväinen siitä, että menin mittauksiin ja sain selvyyttä epämukavaan olooni. Päivittelen jatkossakin tänne väliaikatietoja siitä, miten rauta- ja D-vitamiinikuurit lähtevät tehoamaan ja tuovatko ne avun näihin vaivoihin. Jos oma terveys yhtään mietityttää, kannattaa ehdottomasti tutustua Puhdin palveluihin, minä voin ainakin 100 % suositella! Ainoa asia mikä harmittaa on se, etten mennyt jo paljon aikaisemmin.

Häät

Tasan vuosi häihin – mitä kuuluu hääsuunnittelulle?

vuosi häihin

Kuvat: Maria Ahokas Photography

Niin jännittävää ajatella, että täsmälleen vuoden päästä ollaan ehkä juuri tanssittu meidän häätanssi ja bileet ovat pikkuhiljaa käynnistymässä! Tänään, 29.5.2020 on siis tarkalleen vuosi häihin, meidän tärkeään päiväämme.

Tämän vallitsevan tilanteen ja epävarmuuden vuoksi kevät on ollut hääsuunnittelun osalta hiljaista ja suoraan sanottuna ei ole edes huvittanut miettiä hääjärjestelyjä. Takaraivossa on koko ajan ollut pieni pelko siitä, että mitä jos uusi korona-aalto pyyhkäisee yli myös ensi keväänä. Myös tämän kevään ja kesän parien puolesta on ollut haikea mieli, sillä moni on joutunut siirtämään hartaasti suunniteltuja häitään jopa vuodella.

vuosi häihinJoitain isompia varauksia ollaan kuitenkin tehty ja saatu luotua vähän tukevampia raameja tulevalle hääpäivällemme. Onneksi varasimme juhlapaikan heti kihlauksen jälkeen vajaa vuosi sitten, sillä se oli jo silloin buukattuna täyteen koko kesälle kahden vuoden päähän (onneksemme toukokuinen lauantai oli vielä vapaana)!

Tänä viikonloppuna meillä on tarkoituksena mennä kirkolle ja juhlapaikalle katsomaan, miltä siellä näyttää tähän aikaan vuodesta. Juhlapaikkamme Tenalji von Fersenin vieressä on puutarha, jossa kokoonnumme vihkimisen jälkeen alkumaljojen ääressä (sään salliessa toki), joten haluan nähdä ennalta, miten vihreää siellä on ja mitkä kukat siellä kukkivat juuri nyt 😄

Nyt kun häihin on tasan 12 kuukautta, on hyvä aika ottaa pieni tilannekatsaus hääjärjestelyihin. Tuntuu, että mahdollisuuksia on rajaton määrä ja niistä jokaisen haluaisi katsoa läpi, ettei vaan missaa mitään. Sen takia päätöksenteko on hieman takkuillut, mutta eiköhän me vielä opita kilpailuttamisen salat ja muut järjestelyniksit matkan varrella!

Vuosi ennen häitä meillä on…

  • Juhlapaikka varattuna (Tenalji von Fersen Suomenlinnassa)
  • Kirkko alustavasti varattuna (Uspenskin katedraali)
  • Valokuvaaja varattuna (tai itseasiassa kaksi!)
  • Meikkaaja varattuna
  • Sukkanauha tehtynä (helppo DIY-ohje täällä!)
  • Alustava vieraslista laadittuna
  • DJ varattuna
  • Hääbiisi valittuna

Ja seuraavaksi pitäisi…

  • Lähettää Save the Date -kortit
  • Varata videokuvaaja
  • Valita kaasot ja bestmanit
  • Varata kampaaja

vuosi häihinYksi asia on tässä vajaan vuoden aikana tullut selväksi – häiden järjestäminen käy melkein työstä! Mutta koska rakastan kaikenlaista suunnittelua ja listojen laatimista, on tämä myös ihanaa aikaa. Nyt täytyy vain yrittää nauttia tästä ajasta ja uskoa, että kaikki järjestyy aina lopulta parhain päin. Se jää sitten nähtäväksi, millainen Bridezilla minusta on kuoriutunut puolen vuoden päästä! 😉

Matkustus

Viikonloppu lasi-iglussa – Lomakeskus Revontuli

Lomakeskus Revontuli

Auringonlasku ja -nousu, peilityyni järvimaisema, sateen ropinaa lasikatossa, kuplivaa porealtaassa ja aamupalaa sängyssä – niistä oli meidän pieni hemmotteluloma Revontulessa tehty. Kun kotoilu alkoi parin kuukauden jälkeen kyllästyttää ja kaivattiin pientä seikkaulua, pakattiin laukut autoon ja ajeltiin Keski-Suomeen. Perillä Hankasalmen järvimaisemissa odotti Lomakeskus Revontuli ja aivan mielettömän upea lasi-iglu!

Lomakeskus Revontuli kokemuksiaMajoituttiin iglussa viikonlopun verran ja heti ensimmäisenä iltana olo oli ihanan rentoutunut. Ympäröivä luonto vei ajatukset pois stressaavista asioista ja pystyttiin täysillä nauttimaan upeista puitteista. Välillä tällainen pysähtyminen tulee kyllä todella tarpeeseen. Mukava sänky ja pehmeät hotellilakanat takasivat myös oikein ihanat yöunet!

 Revontuli resort aamupalaAamupala oli ehdottomasti yksi parhaista hotelliaamupaloista, joita on vegaanina tullut vastaan. Näin korona-aikaan aamupala tarjoiltiin suoraan igluun ja olikin aika ihanaa nauttia se sängyssä ja ihailla samalla hulppeita maisemia lämpimässä peittojen alla. Aamupala piti sisällään vegaanisia juustoja ja leikkelettä, kasviksia, erilaisia leipiä, marjoja, hedelmiä, jugurttia, smoothieta, keksejä, tuoremehua sekä kahvia ja teetä. Arvatenkaan kaikkea ei jaksettu syödä kerralla, joten oli kiva kun aamiaisesta riitti myös pieniksi välipaloiksi.

 Revontuli resort poreallas
 Revontuli resort
 Revontuli resort poreallasMajoituttiin Kuiskeessa, joka on kahdella makuuhuoneella varustettu neljän hengen iglu aivan rannan tuntumassa. Igluissa on myös omat pienet keittiöt ja kylpyhuoneet. Pienemmät kahden hengen Aurora-iglut sijaitsevat hieman kauempana rannasta, joten suosittelenkin maksamaan vähän ekstraa paremmasta iglusta, jolloin lasiseinät ja -katto pääsevät kunnolla oikeuksiinsa.

Aivan Kuiske-iglun vieressä sijaitsevat myös sauna ja poreallas, jotka voi vuokrata privaattikäyttöön. Kuuma poreallas oli oikein miellyttävä kokemus ulkolämpötilan huidellessa kymmenen alapuolella 😄 Revontulesta löytyy myös kaikenlaista ulkoaktiviteettia golfista suppailuun. Me kävimme pelaamassa tennistä ja Eetu uskalsi myös uimaankin minun nauraessa ja kuvatessa suoritusta laiturilta…

Lomakeskus Revontuli auringonlasku
 Revontuli resort aamuapalaKoska kesä 2020 matkaillaan täällä koti-Suomessa, on nyt mahtava tilaisuus tutustua kotimaan tarjontaan. Oon aina haaveillut Lapin lasi-igluista keskellä talvea, mutta täytyy sanoa ettei tämä kokemus kyllä jää kakkoseksi. Suomen luonto ja paikasta huokuva rauhallisuus tekivät minilomastamme ihanan rentouttavan elämyksen. Voin ehdottomasti suositella Lomakeskus Revontulta kesälomakohteeksi, jos haluat lomaan myös pientä luksusta! Ihana paikka ja meille jäi reissusta mahtavat muistot ❤️

Häät

Tee itse sukkanauha häihin

Tee itse sukkanauha häihin

Nyt kun on ollut hyvin aikaa puuhastella kotona, olen saanut yliviivattua häälistaltakin taas yhden asian – nimittäin sukkanauhan! Rakastan kaikkia DIY-juttuja, joten tee itse sukkanauha oli hauska väsätä ja se valmistui myös yllättävän helposti. Haluankin siis jakaa teille myös ohjeen tähän ihanaan DIY-sukkanauhaan.

Kaikki tarvikkeet sukkanauhaan löysin anopin vanhoista askartelutarvikkeista, joten itse tehty sukkanauha valmistui 100 % kierrätysmateriaalista. Koska haluan häidemme olevan suurilta osin ekologiset, olen iloinen tällaisista pienistäkin jutuista, mitkä voi toteuttaa ympäristöä säästäen. Ja säästäähän itse tekemällä vähän rahaakin, mitä saa häihin palamaan muutenkin jo ihan tarpeeksi 😄

Sukkanauhan tekemiseen tarvitset ompelukoneen, mutta ompelu ei vaadi monimutkaista osaamista – DIY sukkanauha onnistuu siis aloittelijaltakin. Ompelussa tarvitsee käyttää vain suoraa ommelta ja hieman siksakkia. Ja kauniisti rypyttyvä pitsi antaa kyllä anteeksi vinoon menneen tikin jos toisenkin, joten rohkeasti vaan tekemään!

Tee itse sukkanauha – ohje

Tarvikkeet:

Pitsinauhaa
Kuminauhaa
Sakset
Nuppineuloja
Hakaneula
Ompeluneula
Lankaa
Koristeeksi esim. rusetteja, strasseja, helmiä…

DIY sukkanauha häihin

Tee näin: 

1. Mittaa reiden ympärys siitä kohdasta, jossa aiot sukkanauhaa pitää ja kerro se 1,3:lla. Leikkaa pitsinauhasta kaksi tämän pituista palaa. Oman reiteni ympärysmitta on 55 cm ja 55 cm x 1,3 = 72, joten leikkasin nauhasta kaksi 72 cm pituista palaa.

2. Aseta nauhat vastakkain ja kohdista tarpeen mukaan myös pitsikuvio. Kiinnitä nauhat toisiinsa nuppineuloilla.

3. Seuraavaksi pitsinauhaan ommellaan kuminauhalle kuja ompelukoneella. Ompele suoralla ompeleella pari millimetriä kuminauhaa leveämpi kuminauhakuja siten, että se jää pitsinauhan keskelle.

4. Mittaa kuminauhasta sopivan pituinen pätkä (omassani kuminauhan pituus n. 45 cm) ja pujota se hakaneulaa apuna käyttäen kuminauhakujan läpi. Jätä kuminauhaa molemmista päistä ainakin sentin verran näkyville.

5. Aseta pitsinauha kaksinkerroin ja ompele sauma kiinni suoralla ompeleella pariin – kolmeen kertaan, jotta sukkanauha kestää varmasti venytystä.

6. Leikkaa ylimääräiset kuminauhan päät pois ja päättele sauma siistiksi vielä siksakilla. Käännä sukkanauha oikein päin, jotta sauma jää sisäpuolelle.

7. Ompele sukkanauhaan vielä käsin haluamasi koristeet ja valmista tuli!

DIY sukkanauha häihinVaikka en olekaan se kaikista perinteisin morsian, päätyi sukkanauhaan silti jotain sinistä. Ensin halusin ehdottomasti suosikkiväriäni vaaleanpunaista, mutta jotenkin tuo vaaleansininen kapea pitsinauha vaan näytti kaikista upeimmalta yhdistettynä pieneen helmisydämeen.

Tee itse sukkanauha häihin

Mitäs pidätte? 😊

Ruoka

Kukkakaalia chili-inkiväärikastikkeessa

Kukkakaalia chili-inkiväärikastikkeessa

Kukkakaali kuuluu niihin kasviksiin, joista ennen vegaaniksi ryhtymistä en paljoa piitannut, mutta nykyään se maistuu niin wokeissa, curryissa, wingseissä kuin sellaisenaankin dipattuna. Tällä kertaa valmistin kukkakaalista tahmeaa, aavistuksen makeaa, chilillä ja inkiväärillä maustettua kastiketta. Vaikka kastike tehdäänkin alusta asti itse, ei resepti ole ollenkaan vaivalloinen – näillä herkullisilla raaka-aineilla ja mausteilla on helppo onnistua.

Kukkakaalia chili-inkiväärikastikkeessa (4 annosta)

1 pienehkö kukkakaali (n. 500 g)
2 valkosipulinkynttä
3 cm pala inkivääriä
1-2 punaista chiliä
0,5 dl siirappia
0,75 dl riisiviinietikkaa
5 rkl soijakastiketta
2 rkl öljyä
1,5 rkl maissitärkkelystä
0,75 dl vettä

Lisukkeeksi riisiä, ruohosipulia ja tuoretta chiliä

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Pese kukkakaali ja irrottele nuput. Leikkaa nuput samankokoisiksi ja asettele ne uunipellille leivinpaperin päälle.
3. Paahda uunissa n. 15-20 minuuttia, kunnes kukkakaalit ovat kauniin värisiä ja kypsiä. Käännä kukkakaalit tarpeen mukaan paiston keskivaiheilla.
5. Laita riisi kiehumaan ohjeen mukaan.
4. Kukkakaalien ja riisin kypsyessä aloita kastikkeen valmistus. Purista ensin valkosipulit, raasta inkivääri ja pilko chilit. Poista chileistä siemenet, jos haluat kastikkeesta miedompaa.
5. Lisää pannulle valkosipuli, inkivääri, siirappi, riisiviinietikka, soijakastike ja öljy. Kuumenna seos kiehuvaksi.
6. Sekoita keskenään maissitärkkelys ja vesi ja kaada kiehuvan kastikkeen joukkoon. Sekoita kastiketta muutama minuutti, jotta se suurustuu. Ota valmis kastike pois liedeltä.
7. Lisää kastikkeen joukkoon kypsät kukkakaalit ja kääntele varovasti kastiketta joka puolelle.
8. Tarjoile riisin, ruohosipulisilpun ja tuoreen chilin kera.

Kukkakaalia chili-inkiväärikastikkeessa

Kauneus

Ihonhoitorutiini juuri nyt

Ihonhoitorutiini vegaani

Koska vallitsevien olosuhteiden vuoksi kotioloissa tulee meikkailtua paljon vähemmän normaaliin verrattuna, on myös ihonhoitorutiini karsiutunut sen myötä huomattavasti vähempiin tuotteisiin. Toisaalta olen myös yrittänyt käyttää loppuun sellaisia tuotteita, joiden säilyvyys on tulossa tiensä päähän ja joiden tilalle tulevat, uudemmat purnukat jo huutelevat omaa vuoroaan kosmetiikkalaatikon perukoilta. Olen saanut kulutettua melkein loppuun esimerkiksi yhden luonnonkosmetiikan deodorantin, joka ei loppujen lopuksi sitten ollutkaan niin toimiva, mutta kotona puuhaillessa sillä kyllä pärjää.

Yleensä ihonhoitorutiiniini kuuluu olennaisena osana myös kasvovesi, mutta sen loppuessa huomasin pärjääväni ainakin toistaiseksi hetken aikaa ilmankin. Tällä hetkellä käytössä olevat tuotteet koostuvat puhdistustuotteista, parista eri seerumista ja kasvoöljystä. Tältä näyttää ihonhoitorutiini tällä hetkellä: 

Kolme Cosmetics puhdistusmaitopulveri

1. Kolme Cosmetics -puhdistusmaitopulveri

Sain PR-näytteenä testattavaksi Kolme Cosmeticsin uuden normaalille ja sekaiholle tarkoitetun zeoliitti-puhdistusmaitopulverin. Tuote sisältää ainoastaan muutamaa toxfree-ainesosaa: zeoliittia, kaurasilkkiä ja eteerisiä öljyjä! Zeoliitti on luonnossa esiintyvä mineraali, joka negatiivisen varauksensa vuoksi vetää epäpuhtauksia puoleensa iholta jättämättä ihoa kuitenkaan kiristäväksi.

Lasipullossa olevaa jauhemaista tuotetta levitetään kädelle ja lisätään joukkoon hieman vettä niin, että muodostuu puhdistusmaitoa. Pulverin käyttäminen on hieman työläämpää ja sotkuisempaa valmiisiin putsareihin verrattuna, mutta hyvältä tuntuva iho on kyllä vaivan arvoistakin. Paksua meikkikerrosta tai vahvaa silmämeikkiä tällä ei tosin saa iholta pois, mutta esimerkiksi kevyt BB-voide sen sijaan lähtee hyvin. Meikittömien kasvojen puhdistukseen aamuisin tämä sopii mielestäni kaikista parhaiten.

Puhdistusmaitopulveri on monikäyttöinen, sillä sitä voi käyttää myös naamiona. Sekoitan pieneen astiaan vajaan ruokalusikallisen pulveria ja sen verran vettä, että koostumus on jämäkkä, mutta helposti levittyvä. Annan naamion vaikuttaa iholla noin 15 minuuttia, jonka aikana zeoliitti ja teepuuöljy syväpuhdistivat ihon ihanan pehmoiseksi.

Evolve Rainforest Rescue ja Sukin kuorinta

2. Sukin Signature -kasvokuorinta

Ihonhoitorutiinin olennainen osa on puhdistuksen lisäksi myös kuorinta. Tällä hetkellä käytän Sukin Signature -kasvokuorintaa, jonka kermaisessa koostumuksessa kuorivana ainesosana toimii saksanpähkinän kuoret. Tämä täyteläinen kuorinta sopii hyvin kuivemmallekin iholle, sillä se sisältää ihoa hoitavia öljyjä eikä iholle jää kuorinnan jälkeen lainkaan kuivaa tai kiristävää tunnetta.

Australialaisen Sukin-merkin tuotteita saa Suomesta ainakin Lookfantasticilta tilaamalla (itse nappasin omani viimeisillä tuhlattavilla ringgiteillä Kuala Lumpurin lentokentältä).

3. Evolve Rainforest Rescue -seerumi

Ihonhoitorutiini vaatii (karanteeniherkuttelun vuoksi 😄) myös puhdistavaa seerumia. Evolven Rainforest Rescue -seerumista olen kertonut jo aikaisemmin tässä postauksessa, mutta se on edelleen suosikkituotteeni etenkin silloin, kun iho kaipaa tasapainoa. Puhdistavan seerumin koostumus on ihana ja se jättää ihon mattapintaiseksi. Levitän seerumia puhtaalle iholle pelkästään helposti kiilteleville alueille leukaan, nenään ja otsaan, sillä vain tietyt alueet kaipaavat tätä seerumia.

Bybi Bakuchiol Booster

4. Bybi Beauty Bakuchiol Booster

Puhdistavan seerumin jälkeen kosteutan ihoa vielä ihanalla Bybi Beauty Bakuchiol Boosterilla, joka on valittu esimerkiksi Ruohonjuuren parhaaksi ihonhoitotuotteeksi.  Ja olen kyllä samaa mieltä – samanmoista tehoa saa harvasta tuotteesta. Ihon kollageenituotantoa tehostava seerumi saa ihon näyttämään nuoremmalta ja jotenkin vaan hehkuvammalta! Salainen ainesosa on bakuchiol, vegaaninen vaihtoehto A-vitamiinista johdetulle, useimmiten eläinperäiselle retinolille.

Retinoli hidastaa tutkitusti ihon ikääntymistä ja parantaa kimmoisuutta. Kolmenkympin uhkaavasti lähestyessä joutuukin jo kiinnittämään huomiota tällaisiin seikkoihin 😄 Vaikka tämä seerumi onkin öljymäinen, imeytyy se helposti ihoon ja meikata voi aivan normaaliin tapaan. Tuote on kohtuuhintainen ja muutama tippa kerrallaan käytettävänä myös erittäin riittoisa.

5. A’kin -ruusunmarjaöljy

Yöksi lisään ihonhoitorutiiniin vielä pari tippaa superkosteuttavaa ja ihonsävyä tasoittavaa A’kin -ruusunmarjaöljyä. Ruusunmarjaöljyn hyödyistä on netti pullollaan tietoa, mutta tiivistetysti se sopii hyvin etenkin sekaiholle ja rasvoittuvalle iholle, sillä se ei tuki lainkaan ihohuokosia. Ihanan öljystä tekee sen ihonsävyä ja arpia tasoittava vaikutus. Iho näyttää myös paljon heleämmältä aamuisin, kun illalla on muistanut levittää tätä.

Lifestyle

Korvapuusteja ja kotitreenejä

Vegaaniset korvapuustit

Terkkuja täältä (vapaaehtoisesta) kotikaranteenista! Paljon onkin muuttunut sitten viime postauksen ja täällä ollaankin vietelty aikaa neljän seinän sisällä muutamia kauppareissuja ja ulkoiluja lukuunottamatta. Itse viihdyn kotona, enkä introverttina kaipaa koko ajan muiden ihmisten seuraan, joten kotihengailu ei itselleni ole ollut mikään ylitsepääsemätön ongelma. Oikeastaan nautin, kun kerrankin on aikaa pysähtyä ja tehdä itselleen mieluisia juttuja rauhassa.

Lukeminen, Netflix- ja YLE-areena-maratonit, piirtäminen, kotitreenit, kaappien siivoaminen ja leipominen ovat olleet mukavaa ajanvietettä. Tartuin ensimmäistä kertaa pitkään aikaan jopa ompelukoneeseen (tästä luvassa lisää myöhemmin!). Viime viikolla pyöräytin korvapuusteja tällä reseptillä ja nam, miten hyvältä uunituoreet puustit maistuivatkaan. Näitä jäi onneksi myös parisenkymmentä pakkaseen tulevia herkkuhetkiä varten…

Vegaaniset korvapuustitNyt on ollut myös hyvää aikaa hoitaa viherkasvit kevätkuntoon. Siispä kaikkien kasvien mullat on vaihdettu ja isoksi venähtäneet kasvit vaihdettu isompiin saviruukkuihin. Erityisesti peikonlehti oli kasvanut ihan huimasti ja jouduinkin sitä langoilla ja kukkakepeillä muokkaamaan uuteen uskoon 😄 Ihanaa, kun on kerrankin aikaa puuhastella viherkasvien kanssa ja huomata lähes päivittäin uusia lehtiä siellä täällä.

peikonlehtiKotitreenit ovat rantautuneet meidän olohuoneeseen, sillä salille ei tässä tilanteessa ole menemistä. En ole koskaan oikein nauttinut kotona treenaamisesta (mieluummin nostan rautaa kuntosalilla), mutta nyt olosuhteiden pakosta siihen on täytynyt vaan opetella. Liikkumattomuuden huomaa omassa olossa heti, joten kehonpainotreenit, joogatunnit, ulkoilut ja venyttelyt ovat tulleet osaksi karanteenielämää.

icaniwill alennuskoodiLisää motivaatiota treenaamiseen ovat tuoneet saamani uudet ICANIWILL-treenivaatteet. Valitsin saumattomat trikoot ja topin Dynamic Seamless -mallistosta, jonka vaatteet on suunniteltu joustaviksi, hengittäviksi ja ne tukevat sopivasti vaativissakin liikkeissä. Trikoot on korkeavyötäröiset ja pysyy napakasti ylhäällä (ilman sitä ärsyttävää ylös kiskomista joka liikkeen jälkeen!). Valitsin trikoot ja topin sävyssä Graphite Melange, joka on siis tyylikäs tummanharmaa.

icaniwill alennuskoodi

Mitä te olette puuhastelleet kotona?

Kauneus

Organic Shop – luonnonkosmetiikkaa pikkurahalla

Organic Shop vegaaniset tuotteet

*tuotteet saatu

Jos mielenkiinto luonnonkosmetiikan tuotteita kohtaan on herännyt, kannattaa ehdottomasti tutustua edulliseen Organic Shop -sarjaan. Mielettömän laajasta ja suorastaan herkullisesta valikoimasta on helppo poimia omat suosikit testiin ja löytää kenties uusia luottotuotteita. Organic Shop -tuotteet maksavat n. 3-10 €, eli oikeasti melko vähän verrattuna muihin Suomessa myytäviin luonnonkosmetiikan brändeihin. Sertifikaateista Organic Shopilta löytyy Cosmos Natural ja BDIH, jotka takaavat turvallisten raaka-aineiden käytön, vastuullisen tuotantoketjun sekä eläinkokeettomuuden.

Organic Shop -tuotteet valmistetaan Virossa, mutta merkki on ilmeisesti alkujaan Venäjältä. Suurin osa Organic Shopin tuotteista on vegaanisia, mutta harmi kyllä heidän nettisivuiltaan ei ainakaan vielä löydy listausta vegaanituotteista. Olenkin käyttänyt apuna esimerkiksi Ruohonjuuren verkkokauppaa, josta löytyy vegaanimerkinnät kunkin vegaanisen tuotteen kohdalta.

Sain testattavaksi Organic Shopin shampoon, hoitoaineen, hiusnaamion, vartalokuorinnan sekä vartalovoiteen. Olin jo aiemmin käyttänyt sarjan shampoota ja vartalovoiteita, joten hieman jo tiesin mitä odottaa: herkullista tuoksua ja kelpo hinta-laatu-suhdetta ainakin!

Seuraavaksi siis tuoreita Organic Shop -kokemuksia testaamistani tuotteista:

Organic Shop vegaaniset tuotteet

Organic Shop shampoo, Vadelma & Acai (4,50 €)

Volyymia antava Vadelma & Acai -shampoo on todella hyvin toimiva tuote luonnonkosmetiikan shampooksi. Sen ainesosista 98 % on luonnollisia eikä se sisällä sulfaatteja, parabeeneja tai silikoneja. Shampoo pesee hiukset puhtaaksi ja jättää niihin miedon vadelman tuoksun. Lisäksi se vaahtoaa hyvin, mikä ei luonnonkosmetiikan shampoille ole aina itsestään selvää juuri sulfaatittomuuden vuoksi.

Organic Shop -hoitoaine, Vadelma & Acai (4,50 €)

Shampoon pariksi löytyy niin ikään tuuheutta antava Organic Shop -hoitoaine vadelman ja acain ravitsevilla ominaisuuksilla varustettuna. Tuote ei ole paras valinta kaikista kuivimmille hiuksille, sillä se ei riitä selvittämään tuhanteen takkuun menevää tukkaa (kuten allekirjoittaneella..). Siispä suosittelen tätä ennemmin liukkaammalle hiuslaadulle ja lyhyille hiuksille – hoitoaine ei latista tukkaa, vaan antaa kunnon volyymia.

Organic Shop vegaaniset tuotteet

Organic Shop -hiusnaamio, Vadelma & Acai (3,90 €)

Rakastan testailla erilaisia hiusnaamioita, sillä kuiva ja karhea hiuslaatuni tykkää kunnon kosteutuksesta ja ravitsevista ainesosista. Tässä Organic Shop -hiusnaamiossa on hiusta vahvistavaa C-vitamiinia vadelmasta sekä A-, B- ja E-vitamiineja Acai-marjasta. Naamio on kuitenkin vadelma-hoitoaineen tapaan tuuheuttava, joten omille hiuksilleni se ei riitä selvittämään kaikkia takkuja. Tuote sopiikin parhaiten tuuheutta kaipaaville hiuksille, jotka eivät takkuunnu helposti tai lyhyille hiuksille. Vadelmahiusnaamio onkin ollut ahkerassa käytössä poikaystävälläni.

Organic Shop -kuorinta, Vadelma (5,50 €)

Vadelmantuoksuinen Organic Shop -kuorinta sopii käytettäväksi vartalolle ja hellänä kuorivana ainesosana siinä toimii sokeri. Tämä vadelmakuorinta tuoksuu mielestäni myös aavistuksen salmiakilta, joten se sopii hyvin makeiden karkkituoksujen ystäville.

Itse kuorin tällä ihon suihkussa aina ennen itseruskettavan levittämistä, jotta rusketuksen lopputulos on mahdollisimman tasainen. Kuorin tällä ihon myös sokerointien välissä, sillä kuorinta ehkäisee ihokarvoja kasvamasta sisäänpäin. Myös vartalovoiteet imeytyvät iholle paremmin, kun iho on ensin kuorittu huolellisesti kuolleesta ihosolukosta.

Organic Shop vegaaniset tuotteet

Organic Shop -vartalovoide, Camellia (5,50 €)

Vartalovoiteilla läträäminen on ihana iltarutiini varsinkin näin talviaikaan. Organic Shopin -vartalovoide on kunnon kokoisessa purkissa, josta riittää kosteutusta iholle pitkäksi aikaa. Kamelia-kukan uutetta ja viittä eri kasviöljyä sisältämän voiteen koostumus on aika lailla täydellinen: tarpeeksi täyteläinen kosteuttaakseen tehokkaasti, mutta tarpeeksi kevyt levittyäkseen helposti ja imeytyäkseen nopeasti.

Ostaisinko uudestaan?

Tuotteita yhdistävät herkullinen tuoksu ja ulkonäkö sekä tietysti todella edullinen hinta, eli ostaisin ehdottomasti uudestaan! Shampoita, vartalokuorintoja ja -voiteita käytän varmasti jatkossakin juuri loistavan hinta-laatu-suhteen vuoksi. Sen sijaan hoitoaineen ja hiusnaamion teho jäi hieman harmittamaan. Käyttäisin sarjan tuotteita todella mielelläni, ellei hiuslaatuni olisi tällainen maailman hankalin! Onneksi miehelle hoitoaine ja hiusnaamio kelpaavat paremmin kuin hyvin 😊

Tuotteita myydään esimerkiksi Sokoksella, Stockmannilla, Tokmannilla ja Ruohonjuuressa.


Ootko testannut Organic Shopin tuotteita?
Zero waste

Zero waste -vinkkejä: näistä turhakkeista kannattaa luopua

Kestohedelmäpussi

Halusin listata tavallisessa arjessa käytettäviä asioita, joista olen kuin huomaamatta luopunut. Ja joista sinäkin voit helposti luopua ja ottaa askeleen kohti jätteettömämpää elämää. Omia kulutustottumuksiaan kannattaa välillä puntaroida – voisinko tehdä jotain toisin? Teenkö näin, koska mainoksissa kehotetaan tekemään niin tai koska vanhemmatkin ovat aina tehneet niin?

Koska pienilläkin jutuilla on vaikutusta, kannattaa lähteä liikkeelle niistä asioista, jotka saattavat alkuun tuntua merkityksettömiltäkin – näin voi pikkuhiljaa tutustuttaa itsensä kohti zero waste -ajattelua, eikä muutos tunnu ylitsepääsemättömän valtavalta. Mieti, tarvitsetko todella näitä “turhakkeita” vai voisitko pärjätä korvaamalla ne kestävämmillä vaihtoehdoilla?

*mainoslinkki

Kaupan hedelmäpussit ja muovipussit

Muovipussien vähentäminen on kenties helpoin askel kohti jätteettömämpää elämää. Kaupan muovisten hedelmäpussien tilalle voi ostaa tai ommella itse kestohedelmäpusseja vaikka vanhoista verhoista ja ottaa käyttöön kestokassit kauppareissuilla. Itse pidän aina yhtä kangaskassia käsilaukussa yllättävän kauppareissun varalta.

Roskapussit

Rullassa myytävät roskapussit taitavat olla turhin ostos mitä voit tehdä: ostat kaupasta valmiiksi roskaa! Roskapussien kohdalla kannattaa käyttää luovuutta, sillä monet kotona roskiin päätyvät pakkaukset käyvät loistavasti roskapusseiksi. Myös kotoa valmiiksi löytyvät kestokassit ovat hyvä vaihtoehto ainakin puhtaille roskille, kuten paperille, kartongille ja muoville. Me käytämme esimerkiksi näitä:

Sekajätteelle:

  • Sipsipussi
  • Leipäpussi / mikä tahansa pienikokoinen pussi/pakkaus

Biojätteelle:

  • Paperipussi (esim. jauho- tai sokeripussi)
  • Sanomalehdestä taiteltu pussi (katso ohje täältä)

Muoville:

  • WC-paperin muovipakkaus
  • Tyhjennettävä kestokassi

Kartongille:

  • Paperikassi
  • Tyhjennettävä kestokassi

Talouspaperi

Talouspaperista luovuimme vähän niin kuin vahingossa, sillä sen ostaminen jostain syystä unohtui vähäksi aikaa ja huomasimme, että ilmankin pärjää. Talouspaperin virkaa toimittaa nykyään rätti tai puhdas keittiöpyyhe (esim. tofun kuivauksessa). Keittiössä on myös enemmän laskutasoa ilman turhaa tilaa vievää talouspaperitelinettä.

Kelmut & foliot

Kelmujen ja folioiden puuttuminen on ollut vähän sama kuin talouspaperi: oikeasti niitä ei edes tarvitse. Ruuan pakkaaminen ja säilytys onnistuu hyvin kannellisissa astioissa ja samalla säästyy sekä rahaa että luontoa.

Kestorätit ja muoviton tiskiharja

Kertakäyttöastiat

Kertakäyttöiset lautaset, mukit, aterimet ja pillit ovat saaneet kyytiä tässä taloudessa. Pillit olen korvannut parilla bambupillillä, mutta muiden kertisastioiden tilalle ei ole tarvinnut hankkia yhtään mitään – metallinen lusikka ei paljoa laukussa paina ja tavallisten lautasten käyttämisestä vaikkapa juhlissa ei loppujen lopuksi ole yhtään vaivaa.

Muoviset säilytys- ja pakasterasiat

Sitä mukaa kun vanhat muoviset rasiat ovat menneet rikki, olemme hankkineet tilalle lasisia rasioita, jotka sopivat niin pakastamiseen, ruuan säilytykseen jääkaapissa kuin eväiden mukana kuljettamiseen. Esimerkiksi Ikean lasirasioissa on myös ekologiset bambukannet. Toinen toimiva ja vielä ekologisempi tapa on hyödyntää uudelleen ruuan pakkaukseen tarkoitetut lasipurkit, kuten maapähkinävoi-, hillo- ja suolakurkkupurkit.

Muovinen tiskiharja

Muovisen tiskiharjan tilalle on tullut luonnonmateriaaleista, kuten puusta ja kookoksesta valmistettuja harjoja. Nykyinen bambuvartinen The Humble Co:n harjamme on tilattu hävikkinettikauppa Matsmartista*, joten se on siis “tuplasti” ekologinen 😄

Suodatinpussit

Jos juo kahvia päivittäin, kertyy suodatinpusseista yllättävä määrä roskaa pidemmällä aika välillä. Me siirryimme ilman suodatinpusseja (ja sähköä) toimivaan pressopannuun, sillä juomme kahvia hyvin harvoin. Kertakäyttöisten suodatinpussien tilalle löytyy myös erilaisia kestosuodattimia, joista valita sopiva omaan kahvinkeittimeen.

Zero waste rasiat

Hedelmät muovisissa verkkopusseissa

Etenkin mandariinit, veriappelsiinit ja avokadot ovat monesti kaupoissa valmiiksi pakattuina muovisiin verkkopusseihin. Yleensä niitä on kuitenkin myynnissä myös irtona, jolloin ne voi poimia omaan kestohedelmäpussiin ilman turhaa jätettä.

Tiskirätit

Kuinka moni muistaa sellaisen rullan, josta leikataan aina uusi rätti käyttöön, kun edellinen on hieman nuhjaantunut? Jep, minullakin on ollut sellainen. Nykyään meillä on käytössä paljon kauniimmat, mutta ennen kaikkea reippaasti ekologisemmat neulotut ja virkatut tiskirätit, jotka on helppo heittää pyykkikoneeseen muun pyykin sekaan ja käyttää uudelleen vaikka satoja kertoja.

Paperiset lautasliinat

Kertakäyttöisiä lautasliinoja ei myöskään tähän kotiin enää osteta. Väriaineilla kyllästetyt, muoviin pakatut lautasliinat, jotka usein päätyvät roskiin ilman että kukaan niihin on edes suupieliään pyyhkäissyt. Uudelleen käytettävät kankaiset, esimerkiksi pellavaiset lautasliinat ovat ekologisia, mutta myös paljon kauniimpia paperisiin verrattuna.

Ben & Anna deodorantit

Vanulaput

Ekologinen vaihtoehto kertakäyttöisten vanulappujen tilalle ovat kestovanulaput. Itseltäni löytyy sekä virkattuja että puuvillaisia kestovanulappuja, jotka sopivat hieman erilaisiin tarkoituksiin. Paksummat virkatut laput ovat mielestäni parempia meikin tai naamion poistoon iholta kun taas ohkaisemmilla kangaslapuilla pystyy levittämään iholle kasvovettä.

Tamponit

Helppo ja ekologinen kuukuppi on syrjäyttänyt tamponit aivan täysin. Kuppi maksaa itsensä nopeasti takaisin ja sitä voi käyttää jopa kymmeniä vuosia – samalla säästää huiman summan rahaa ja valtavan määrän turhaa jätettä. Kuukuppi on siis kaikin puolin ihan mahtava keksintö.

Deodorantti muovipakkauksessa

Alumiinia sisältävistä deodoranteista olen siirtynyt luonnonkosmetiikkaan, mutta myös muovittomiin pakkauksiin. Ben & Anna* on aivan huikea brändi, jolta löytyy oikeasti toimivat, luonnonmukaiset deodorantit pahvipakkauksissa. Kun tuote on käytetty loppuun, voi tyhjän hylsyn nakata kartongin keräykseen.

Muovinen hammasharja

Muovisten hammasharjojen tilalle löytyy nykyään vaihtoehdot jo ihan perusmarketeistakin. Tunnetuin näistä taitaa olla Humble Brush, jota itsekin käytän. Yritys lahjoittaa lisäksi hyväntekekeväisyyteen kehitysmaiden lapsille, jotta heilläkin olisi mahdollisuus huolehtia suunterveydestään.

Kestovanulaput

Muita kotoa löytyviä turhakkeita voivat olla esimerkiksi nämä:

  • Meikinpoistoliinat
  • Vanupuikot
  • Kertakäyttöshaverit
  • WC-raikastimet
  • Ilmanraikastimet (suihkutettavat aerosolit)
  • Ilmaisjakelulehdet
  • Pullovesi
  • Yksittäispakatut ruuat (esim. puuropussit)

Lähes kaikelle kertakäyttöiselle löytyy onneksi kestovaihtoehto, joka on ensinnäkin ekologisempi, mutta tulee myös pidemmällä aikavälillä huomattavasti halvemmaksi. Ainakin itselleni myös säästäminen on iso motivaattori ekologisemmassa arjessa, sillä säästetyt eurot käyttää todellakin mieluummin aamupalaan kivassa kahvilassa, leffalippuihin tai kerryttämään matkakassaa kuin talouspaperiin ja suodatinpusseihin.

Mistä turhakkeista sinä olet valmis luopumaan?

 

Lue myös vinkit aloittelijan zero waste -keittiöön ja muovin vähentämiseen.

Leivonta

Vegaaninen sitruunakakku valkosuklaamoussella

Vegaaninen sitruunakakku

Näin helmikuun alussa juhlin taas vegaanisynttäreitä – tänä vuonna täyteen tuli jo viisi kokonaista vuotta! Woohoo! Juhlan kunniaksi piti tietysti leipoa kakku. Haaveilin kirpeän ja ällömakean yhdistelmästä, joten keittiössä valmistui tällä kertaa vegaaninen sitruunakakku, joka kätkee vaaleiden sitruunakakkupohjien väliin valkosuklaamoussea, kuorrutteeksi sitruunakreemiä ja pinnalle vielä täyteläistä valkosuklaa-ganachea.

Kakku valmistuu yhteensä neljästä kerroksesta: se ei halkaisijaltaan ole suuri, mutta korkeutensa (ja makeutensa) ansiosta riittävä kakku 6-8 hengelle. Jos tämän tyyppinen kakku ei ole tuttu, kannattaa ennen kakun tekoa kurkata esimerkiksi tästä videosta (kohta 13:00 eteenpäin), miten kuorrutteen ja ganachen saa levitettyä tasaisesti.

Vegaaninen sitruunakakku valkosuklaamoussella

Pohja:

3,5 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
1,5 dl rypsiöljyä
1,5 dl omenasosetta
1 sitruunan raastettu kuori
1 dl sitruunamehua
6 dl vehnäjauhoja
2,5 tl leivinjauhetta
2 dl vissyä

Kaura-/soijamaitoa pohjien kostuttamiseen

Valkosuklaamousse:

1,5 dl soijavispiä
80 g valkosuklaata (iChoc)
100 g vegaanista tuorejuustoa (Violife)

Sitruunakreemi:

100 g vegaanista margariinia (tummansininen Keiju)
3 rkl sitruunamehua
250 g tomusokeria
(Keltaista elintarvikeväriä)

Valkosuklaa-ganache:

3 rkl soijavispiä
120 g valkosuklaata (iChoc)

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Raasta yhden sitruunan kuori ja purista sitruuna mehuksi. Sekoita kulhossa sokeri, vaniljasokeri, suola, omenasose, sitruunamehu, sitruunan kuori ja öljy. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet eli vehnäjauho ja leivinjauhe.
3. Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita varovasti, jotta taikinaan ei synny sitkoa. Kaada joukkoon vissy ja sekoita vain sen verran, että taikinasta tulee tasaista.
4. Kaada taikina uunipellille ja paista n. 30 min. Voit testata pohjan kypsyyttä keskeltä hammastikulla: jos tikkuun ei tartu taikinaa, on pohja valmis.

5. Anna pohjan jäähtyä hyvin ennen leikkaamista. Leikkaa pohjasta neljä n. 17 cm ympyrää. Pohjasta pitäisi riittää kolmeen kokonaiseen ympyrään + yhteen kahdesta puolikkaasta muodostuvaan ympyrään. Leikatessa kannattaa käyttää apuna esim. kartongille leikattuja muotteja tai sopivan kokoista kantta/lautasta.
6. Valmista valkosuklaamousse vatkaamalla soijavispi kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata valkosuklaa ja lisää vaahdon sekaan yhdessä tuorejuuston kanssa. Sekoita tasaiseksi ja nosta hetkeksi jääkaappiin.
7. Aloita kakun kasaaminen. Leikkaa leivinpaperista leveitä suikaleita lautaselle ja aseta ensimmäinen pohja niiden päälle siten, että suikaleet jäävät reunoille. Näin kakkulautanen ei sotkeudu ja saat kakusta siistimmän sitruunakreemiä levittäessä. Kostuta pohjaa reilusti kasvimaidolla.
8. Annostele 1/3 valkosuklaamoussesta pohjan päälle ja levitä tasaisesti leivontalastaa apuna käyttäen. Tee sama toiselle ja kolmannelle pohjalle. Käytä kahdesta puoliympyrästä muodostuva pohja jompaan kumpaan näistä kerroksista, jotta kakku pysyy tukevana.
9. Nosta neljäs pohja kakun päälle ja kostuta myös se kasvimaidolla. Nosta kakku jääkaappiin jähmettymään.

10. Valmista sitruunakreemi vatkaamalla yhteen margariini, tomusokeri ja sitruunamehu. Lisää tarvittaessa tomusokeria, jotta saat jämäkän, mutta helposti levittyvän kreemin. Voit halutessasi värjätä kreemin keltaisemmaksi elintarvikevärillä.
11. Kuorruta kakun päällinen ja reunat tasaisesti kreemillä leivontalastan avulla. Kun kuorrute on tasainen, poista aikaisemmin laittamasi leivinpaperisuikaleet.
12. Valmista sitten valkosuklaa-ganache. Lämmitä kattilassa soijavispiä ja sulata suklaa siihen. Ganachen ei tarvitse kuumentua; riittää, että suklaa sulaa siihen. Valuta hieman jäähtynyt ganache kakun päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa ennen koristelua.

Vegaaninen sitruunakakku