Kevään valmistujaisjuhlat lähestyvät kovaa vauhtia ja moni varmasti miettii vielä sopivaa tarjoilumenua. Vietin viime syksynä valmistujaisjuhlia diplomi-insinööriksi valmistuttuani ja juhlien koko menu toteutettiin tietysti vegaanisena. Teimme kaiken äitini kanssa alusta asti…
Tänä viikonloppuna herkuteltiin itsetehdyillä vegaaniburgereilla. Hyvä pihvi, kasvikset ja kastikkeet ovat mielestäni hampparin tärkeimmät osat, mutta myös muutakin ekstraa on kiva kokeilla välillä. Tällä kertaa päätin laittaa burgerin väliin kauppareissulta kotiuttamaani…
Kasvistäytteiset samosat ovat perinteisiä intialaisia piiraita, jotka on helppo loihtia myös kotikeittiössä. Samosat ovat usein uppopaistettuja, mutta ne voi yhtä hyvin valmistaa myös uunissa ajan (ja öljyn) säästämiseksi. Täytin samosat perunalla,…
Nyt päästään kurkistamaan meidän ruokakomeroon, sillä kokosin yhteen kuiva-ainekaapin kätköistä löytyviä vegaanituotteita. Nämä ruoka-aineet ovat sellaisia, joita olisi hyvä löytyä jokaisen kasvisruokailijan kaapista, sillä ne helpottavat arkea huomattavasti. Lisäksi niiden avulla…
Ensimmäinen mitä syön päivässä -postaus saa jatkoa, sillä nyt olisi vuorossa kakkososa samaan postaussarjaan. Keräsin tähän postaukseen kaikki syömiset eilisen, ihan tavallisen keskiviikkopäivän ajalta. Mennäänpä katsomaan, miltä päivän ruokailut näytti: Aamupala…
Hypistelin kaupassa ihanan punaista punasikurikerää ja mielessä alkoi heti raksuttaa sen ympärille valmistettava salaatti. Punasikuri on maultaan aavistuksen kitkerä, joten sen kanssa sopii hyvin aasialaistyyppinen, hapokas kastike sen makua pehmentämään. Jos…
Tämä tofunuudeliwokki on yksi arkiruokasuosikeistani ja varma valinta aina kiireessä – tämä nimittäin valmistuu supernopeasti. Vihdoin monien kokeilujen jälkeen olen saanut reseptin viilattua teillekin jaettavaksi. Moni onkin tätä snapchatin (@mintsulii) puolella…
Lämmittävä kikhernecurry syntyy helposti ja nopeasti tuoreista kasviksista ja valmiista maustetahnasta. Tässä curryssa on inkiväärin, sipulin ja korianterin makuja sekä pientä tulisuutta. Curryn lisukkeeksi sopii hyvin jasmiiniriisi tai vaikkapa vegaaninen naanleipä.…
Heipähei ja hyvää uutta vuotta! Toivottavasti teillä on lähtenyt uusi vuosi käyntiin mukavasti, kenties vegaanihaasteen merkeissä? Jos ei, niin vielä ehtii! Ennen uuden vuoden kujeisiin siirtymistä voitaisiin vielä hieman vilkaista menneeseen…
Vegaaniruokavalion noudattaminen vastoin kaikkia ennakkoluuloja on ainakin omasta mielestäni hyvinkin helppoa. Kasvipohjainen ruokavalio ei ole mitään rakettitiedettä, vaan vegaaninakin voi edelleen syödä ihan perusjuttuja ilman mitään monimutkaisia viritelmiä ja saada kaikki…
