Kategoria

Ruoka

  • kukkakaaliwingsit, vegaani
    Ruoka

    Kukkakaaliwingsit ja blue cheese -dippi

    Keittiössämme valmistui ensimmäistä kertaa herkulliset kukkakaaliwingsit eli vegaaniset versiot kanansiivistä. Olin lykännyt kukkakaaliwingsien tekemistä vaikka kuinka kauan, koska ajattelin sen olevan jotenkin vaivalloista. Mutta ihan turhaan, nehän syntyivät ihan käden käänteessä!…

  • sitruunapasta, vegaani
    Ruoka

    Helppo & nopea sitruunapasta

    Tein sitruunapastaa ensimmäistä kertaa, mutta en varmasti viimeistä. Tämä sitruunapasta on kaikessa yksinkertaisuudessaan ihanan maukas ja valmistuukin todella nopeasti. Kirpeä sitruuna piristää kivasti täyteläistä pastaa, jossa ei ole parmesania säästelty. Jos…

  • Ruoka

    Kalattomat puikot ja itse tehty sitruunamajoneesi

    Uudet perunat ovat juuri parhaimmillaan, joten niitä on tullut keiteltyä ahkeraan viime aikoina. Perunoiden kaveriksi sopii hyvin vegaaninen versio kalapuikoista eli tofusta valmistuvat kalattomat puikot. Näitä onkin ollut aika ikävä, sillä…

  • Vegaaninen pavlova
    Ruoka

    Vegaaninen pavlova

    Ihanan kevyt vegaaninen pavlova eli marenkikakku sopii täydellisesti kesään. Makean marengin ja raikkaiden marjojen yhdistelmä tekee kakusta hurmaavan jälkiruuan kesäpöytään. Pavlovan voi leipoa helposti vegaanisena ilman kananmunaa, sillä marenki valmistetaan kikherneliemestä…

  • Leivonta Ruoka

    Vegaaniset tarjoilut valmistujaisjuhliin

    Kevään valmistujaisjuhlat lähestyvät kovaa vauhtia ja moni varmasti miettii vielä sopivaa tarjoilumenua. Vietin viime syksynä valmistujaisjuhlia diplomi-insinööriksi valmistuttuani ja juhlien koko menu toteutettiin tietysti vegaanisena. Teimme kaiken äitini kanssa alusta asti…

  • vegaaniset burgerit soijapihveillä
    Ruoka

    Vegaaniset burgerit soijapihveillä

    Tänä viikonloppuna herkuteltiin itsetehdyillä vegaaniburgereilla. Hyvä pihvi, kasvikset ja kastikkeet ovat mielestäni hampparin tärkeimmät osat, mutta myös muutakin ekstraa on kiva kokeilla välillä. Tällä kertaa päätin laittaa burgerin väliin kauppareissulta kotiuttamaani…

  • samosat uunissa., vegaaninen resepti
    Ruoka

    Intialaiset samosat uunissa

    Kasvistäytteiset samosat ovat perinteisiä intialaisia piiraita, jotka on helppo loihtia myös kotikeittiössä. Samosat ovat usein uppopaistettuja, mutta ne voi yhtä hyvin valmistaa myös uunissa ajan (ja öljyn) säästämiseksi. Täytin samosat perunalla,…

  • vegesun ja soyappetit soijarouheet ja soijapalat
    Ruoka Terveys

    Mitä löytyy vegaanin ruokakaapista?

    Nyt päästään kurkistamaan meidän ruokakomeroon, sillä kokosin yhteen kuiva-ainekaapin kätköistä löytyviä vegaanituotteita. Nämä ruoka-aineet ovat sellaisia, joita olisi hyvä löytyä jokaisen kasvisruokailijan kaapista, sillä ne helpottavat arkea huomattavasti. Lisäksi niiden avulla…