Kategoria

Ruoka

Ruoka

Vegaaninen sitruuna-posset

Vegaaninen sitruuna-posset

Hyvää itsenäisyyspäivää! Näin juhlapäivinä on ihana panostaa ruoanlaittoon ja loihtia vähän parempi illallinen jälkkäreineen. Mikäs olisikaan herkullisempi jälkiruoka juhlaillalliselle kuin kermaisen kirpeä, vegaaninen sitruuna-posset, jonka valmistamisen ei uskoisi olevan näin helppoa! Tämä jälkiruoka sopii täyteläisyytensä ansiosta mahtavasti talvisten illallisten makeaan päätökseen.

Sitruuna-posset on alun perin Briteistä lähtöisin oleva jälkkäri, joka syntyy todella yksinkertaisista ainesosista: kermasta, sokerista ja sitruunasta. Parhaiten tätä herkkua voisi kuvailla ehkäpä sitruunavanukkaaksi. Koska maitoa sisältävässä reseptissä sitruunan ja kerman yhdistelmä “leikkaa kiinni” tehden hyytelömäisen koostumuksen, täytyy vegaanisessa versiossa käyttää muuta hyydyttävää ainesosaa. Olen testaillut vegaanisen sitruuna-possetin tekemistä jo muutamia kertoja ja parhaiten saanut sen onnistumaan Vegegelin avulla. Liivatteen korvaamiseen tarkoitettua Vegegeliä löytyy ihan perusmarkettien leivontaosastolta.

Vegaaninen sitruuna-posset

Vegaaninen sitruuna-posset (2 annosta)

2,5 dl soijavispikermaa (Alpro)
1 dl sokeria
3/4 dl sitruunamehua
1 pss Vegegeliä

1. Mittaa kattilaan kerma, sokeri ja Vegegel. Sekoita tasaiseksi ja kiehauta.
2. Ota kattila pois liedeltä ja lisää kermaseoksen joukkoon vielä sitruunamehu koko ajan sekoittaen.
3. Kaada seos kuumana jälkiruoka-astioihin ja nosta jääkaappiin hyytymään. Anna hyytyä ainakin 2-3 tuntia ennen tarjoilua.

Vegaaninen sitruuna-possetSitruuna-posset on helppo tehdä valmiiksi jääkaappiin jo vaikka aamulla tai edellisenä iltana, eikä sen valmistaminen vie hyytymistä lukuunottamatta 10 minuuttia kauempaa. Niin hyvää vähällä vaivalla, nam!

Ruoka

Kukkakaalia chili-inkiväärikastikkeessa

Kukkakaalia chili-inkiväärikastikkeessa

Kukkakaali kuuluu niihin kasviksiin, joista ennen vegaaniksi ryhtymistä en paljoa piitannut, mutta nykyään se maistuu niin wokeissa, curryissa, wingseissä kuin sellaisenaankin dipattuna. Tällä kertaa valmistin kukkakaalista tahmeaa, aavistuksen makeaa, chilillä ja inkiväärillä maustettua kastiketta. Vaikka kastike tehdäänkin alusta asti itse, ei resepti ole ollenkaan vaivalloinen – näillä herkullisilla raaka-aineilla ja mausteilla on helppo onnistua.

Kukkakaalia chili-inkiväärikastikkeessa (4 annosta)

1 pienehkö kukkakaali (n. 500 g)
2 valkosipulinkynttä
3 cm pala inkivääriä
1-2 punaista chiliä
0,5 dl siirappia
0,75 dl riisiviinietikkaa
5 rkl soijakastiketta
2 rkl öljyä
1,5 rkl maissitärkkelystä
0,75 dl vettä

Lisukkeeksi riisiä, ruohosipulia ja tuoretta chiliä

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Pese kukkakaali ja irrottele nuput. Leikkaa nuput samankokoisiksi ja asettele ne uunipellille leivinpaperin päälle.
3. Paahda uunissa n. 15-20 minuuttia, kunnes kukkakaalit ovat kauniin värisiä ja kypsiä. Käännä kukkakaalit tarpeen mukaan paiston keskivaiheilla.
5. Laita riisi kiehumaan ohjeen mukaan.
4. Kukkakaalien ja riisin kypsyessä aloita kastikkeen valmistus. Purista ensin valkosipulit, raasta inkivääri ja pilko chilit. Poista chileistä siemenet, jos haluat kastikkeesta miedompaa.
5. Lisää pannulle valkosipuli, inkivääri, siirappi, riisiviinietikka, soijakastike ja öljy. Kuumenna seos kiehuvaksi.
6. Sekoita keskenään maissitärkkelys ja vesi ja kaada kiehuvan kastikkeen joukkoon. Sekoita kastiketta muutama minuutti, jotta se suurustuu. Ota valmis kastike pois liedeltä.
7. Lisää kastikkeen joukkoon kypsät kukkakaalit ja kääntele varovasti kastiketta joka puolelle.
8. Tarjoile riisin, ruohosipulisilpun ja tuoreen chilin kera.

Kukkakaalia chili-inkiväärikastikkeessa

Ruoka

Rieskapizzat kahdella tapaa

Rieskapizzat

Kaupallinen yhteistyö: Kurkelan Rieskaleipomo

Ihanaa maailman vegaanipäivää! Tänään, 1.11. juhlistetaan vegaaniruokavalion merkitystä. On ilahduttavaa nähdä, miten jotkin ravintolat, koulut ja jopa päiväkodit ovat mukana maailman vegaanipäivän vietossa tarjoamalla tänään vegaanista ruokaa. Tämän merkittävän päivän kunniaksi ajattelin jakaa reseptin helppoihin ja nopeisiin rieskapizzoihin, sillä onhan tänään myös pizzaperjantai!

Rieskat toimivat aivan loistavina pizzapohjina ja ovat mielestäni paljon paremmman makuisia kuin perinteiset pelkästä vehnästä leivottavat pohjat. Täysjyväkaurasta valmistetut rieskapohjat ovat myös terveellisempi ja vatsaystävällisempi vaihtoehto tavallisille pizzapohjille.

Käytin näihin pizzoihin Kurkelan Rieskaleipomon Kaurarieskasia, joista tuli ihanan rapsakat, mutta samaan aikaan mehevät pohjat. Näissä Kaurarieskasissa piilee myös se helppous, että pohjat ovat valmiiksi sopivan kokoisia – kuuman pizzan vaivalloisen leikkaamisen voi siis unohtaa!

rieskapizza

Täytteiksi toisiin pizzoihin valikoitui seitankebabia, ananasta, juustoraastetta sekä rucolaa. Toiset pizzat puolestaan saivat täytteekseen pestoa, kirsikkatomaatteja, aurinkokuivattua tomaattia sekä babypinaattia. Molemmista tuli tosi toimivat kombot! Nämä voi tietysti täyttää myös juuri niillä omilla lempitäytteillä, joilla haluaa pizzansa nauttia ❤️

rieskapizzat
rieskapizzat

Rieskapizzat  (neljälle)

12 kpl (1 pkt) Kurkelan Rieskaleipomon Kaurarieskasia
200 g tomaattipyrettä
Oreganoa
Suolaa

Seitankebabia
Ananasta
Vegaanista juustoraastetta
Rucolaa

Tai

Aurinkokuivattua tomaattia
Kirsikkatomaatteja
Vegaanista pestoa
Babypinaattia

1. Levitä Kaurarieskaset leivinpaperin päälle uunipellille. Jaa tomaattipyre rieskojen päälle ja levitä tasaiseksi. Ripottele pohjien päälle oreganoa ja ripaus suolaa.
2. Lisää haluamasi täytteet ja vegaaninen juustoraaste.
3. Paista rieskapizzoja uunin keskitasolla 220 asteessa n. 12 minuutin ajan.
4. Ripottele valmiiden rieskapizzojen päälle rucolaa tai babypinaattia ja tarjoile lämpiminä.

rieskapizzat

Rieskapizzat ovat helppo ja nopea ruoka etenkin arkisin, kun töiden jälkeen ei huvittaisi viettää liikaa aikaa keittiössä. Nämä toimivat myös illanistujaisissa tai juhlien tarjoiluna näppärän kokonsa ja vaivattomuutensa puolesta.

Kurkkaa myös terveellinen ja helposti rieskoista valmistuva välipalavinkki.

Mitkä on sun lempparitäytteet pizzaan?

Ruoka

Maukkaat rieskat terveellisenä välipalana

Kurkelan Rieskaleipomo

Kaupallinen yhteistyö: Kurkelan Rieskaleipomo

Kuka voisikaan vastustaa tuoreen leivän huumaavaa tuoksua ja makua? Varsinkin pehmoinen rieska on ollut aina yksi suosikkileivistäni, sillä se tuo mukavaa vaihtelua esimerkiksi perus ruisleivälle tai paahtoleivälle. Rieska tuo itselleni mieleen myös lapsuuden ja mummolassa vietetyt hetket – onhan rieska kotimainen perinneherkku, jota on tullut syötyä jo ihan pikkutytöstä saakka.

Rieska on helppo ja terveellinen vaihtoehto päivän eri aterioille. Täysjyvävilja on myös merkittävä kuidun, proteiinin ja kivennäisaineiden lähde, joten rieskoja voi todellakin nauttia hyvällä omalla tunnolla. Kuidut ja proteiinit myös takaavat sen, ettei nälkä pääse hetkeen hiipimään takaisin. Oma vatsani tykkää rieskoista, sillä ne valmistetaan ilman turvotusta aiheuttavaa hiivaa.

Kurkelan Rieskaleipomo

Kotimaassa perinteellä leivotut

Kurkelan Rieskaleipomon tuotteet ovat kotimaisia, tuoreita ja ihanan pehmeitä! Oulussa valmistettavia rieskoja on kolmea eri laatua: Kaurarieskasia, Porkkanarieskasia sekä 4-viljan paloja, joista löytyy varmasti oma suosikki jokaiselle. Kaurarieskasten herkullisen maun ja pehmeyden salaisuus on kolme päivää kestävä valmistusprosessi ja Porkkanarieskaset puolestaan mehevöitetään porkkanasoseella. 4-viljan palat valmistetaan hyvää tekevästä täysjyväviljakombosta; kaurasta, ohrasta, rukiista ja vehnästä.

Toisinaan rieskat maistuvat parhaimmilta pelkistetysti ihan vaan margariinin ja juuston kera nautittuna. Lapsuusmuistot on taatut, kun rieskojen kaveriksi keittää vielä kuuman kaakaon. Tällä kertaa päädyin kuitenkin valmistamaan itselleni ja toiselle puoliskolleni rieskakolmioleipiä, joista tuli uusi suosikki molemmille!

Maistuva välipala syntyy helposti Kurkelan Rieskaleipomon 4-viljan paloista. Rieskakolmioleivät ovat ravitsevaa purtavaa aamu- ja iltapalalle tai vaikka evääksi matkalle. Täytin kolmioleivät “kinkkutäytettä” muistuttavalla soijaleikkele-tuorejuustotahnalla, avokadolla sekä rapsakalla salaatilla. Helppoa ja niin hyvää!

Kurkelan Rieskaleipomo

Kurkelan Rieskaleipomon rieskoja on saatavilla muun muassa Prismoista, S-marketeista, Citymarketeista ja K-marketeista. Oman paikkakunnan saatavuuden voi tarkistaa helposti täältä.

Ruoka

Vegaaniset uuniperunat savutofutäytteellä

Vegaaniset uuniperunat savutofutäytteellä

Näin syksyisin tekee mieli syödä kaikkea lämmintä, joten vegaaniset uuniperunat ovat yksi suosikeistani tähän vuodenaikaan. Perunat ovat tällä hetkellä myös satokausijuureksia, mikä tekee niistä edullisuuden lisäksi ekologisen vaihtoehdon ruokapöytään.

Tykkään täyttää uuniperunat useimmiten savutofutäytteellä, johon olisi nyt myös resepti jaossa. Savutofutäyte on kermainen, mutta raikas ja vie varmasti nälän proteiinipitoisen tofun ansiosta. Käytin tässä reseptissä Juustoportin uutta Kaurakeviä, joka on siis vegaaninen versio maitopohjaisesta kermaviilistä. Kaurakevi on makunsa puolesta mielestäni paras vaihtoehto tällä hetkellä saatavilla olevista kaurafraicheista.

Uuniperunoita ei muuten tarvitse kääriä folioon, vaan niistä tulee paljon parempia ihan vaan pellillä paistettuna. Ilman foliota perunaan saa rapsakan kuoren ja samalla säästyy tietysti myös turhaa foliojätettä.

Vegaaniset uuniperunat savutofutäytteellä (neljälle)

4 jauhoista perunaa (esim. Rosamunda)

Täyte:

300 g savutofua
1 prk kaurakermaviiliä/fraichea
4 rkl sitruunamehua
Nippu tilliä
1/2 punasipuli
1/4 tl mustapippuria
Suolaa

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Pese perunat ja aseta ne uunipellille. Pistele perunoihin reikiä haarukalla ja paista n. 45-60 minuutttia perunoiden koosta riippuen.
3. Perunoiden kypsyessä valmista täyte. Murusta savutofu, silppua sipuli ja hienonna tilli.
4. Lisää kaikki täytteen ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
5. Kun perunat ovat valmiita, tee kuoriin viillot ja lusikoi perunan sisään täytettä. Halutessasi viimeistele annos tillillä ja sitruunalla!

Vegaaniset uuniperunat savutofutäytteellä

Ruoka

Mitä syön päivässä? #3

mitä syön päivässä

Mitä syön päivässä -postaukset saavat nyt jatkoa kolmannella osalla. Listasin tällä kertaa syömiset viikonlopulta, joten tässä tulisi viime sunnuntain aikana syömäni ateriat:

Aamupala

10:15 Kauraleipää margariinilla, juustolla ja kurkulla + metsämansikkakaurajugurttia granolalla ja pähkinöillä. Lisäksi Suomen Vitamiinikeskuksen B12-vitamiini, D3-vitamiini ja iso lasillinen vettä.

mitä syön päivässä

Lounas

13:30 OHMYGOODNESS:in Ceasar Bowl, jossa Jalotofua, ituja, granaattiomenaa, romainesalaattia, lehtikaalia, kookosta ja ceasar-kastiketta. Lisäksi puoli pulloa inkiväärilimua.

mitä syön päivässä

Välipala

15:00 Pieni pala (helteessä sulanutta 😄) OHMYGOODNESS:in sitruunaraakakakkua. Niin hyvää ja sitruunaista!

mitä syön päivässä

Illallinen

19:00 Lautasellinen tomaattilinssikeittoa + kuorittuja hampunsiemeniä ja kurpitsansiemeniä.

mitä syön päivässä

Iltapala

21:15 Kaksi keltaista kiiviä ja muutama pala Pandan tummaa suklaata.

22:30 Ennen nukkumaan menoa 2 kapselia Puhdistamon Tripla -magnesiumia.

Koska rakastan dataa ja numeroita, kirjaan päivän aikana syötyjä ruoka-aineita välillä puhelimen Cronometer-sovellukseen. Sovellus laskee muun muassa ruuista kertyneet hiilarit, proteiinit, rasvat, vitamiinit ja hivenaineet. On tosi mielenkiintoista seurata päivän aikana saatuja makro- ja mikroravintoaineita ja pyrkiä saamaan kaikki vitamiinipalkit vihreälle syömällä monipuolisesti!

Jos yhtään mietityttää vaikkapa oma raudan, kalsiumin tai kuidun saanti, niin suosittelen kokeilemaan Cronometeriä. Mobiilisovelluksella taisi olla muutama euro hintaa, mutta superkiinnostavasta datasta se ei mielestäni ole ollenkaan paha!

Tällä kertaa syömästäni ruuasta kertyi esimerkiksi (suositukset suluissa):

Hiilihydraatteja 196,8 g
Proteiinia 61,2 g
Rasvaa 101,8 g
Kuitua 30,2 g (25 g)

Rautaa 15,7 mg (18 mg)
Kalsiumia 815,6 mg (800 mg)
C-vitamiinia 331,6 mg (75 mg)
Omega-3 5,7 g (1,1 g)

(Koska söin esimerkkipäivänä myös ravintolassa, on osa ravintoaineiden määristä pelkkiä arvioita.)

Jos tykkäsit tämän tyyppisestä postauksesta, kurkkaa myös aikaisemmat mitä syön päivässä -postaukset täältä ja täältä 😊

Ruoka

Teriyaki-tofu: helppoa kulhoruokaa

Teriyaki-tofu

Rakastan yli kaiken terveellistä, aasialaistyyppistä kulhoruokaa, jossa pääosassa ovat kasvikset, riisi ja hyvin maustettu tofu. Mielestäni tofu maistuu kaikista parhaimmalta aasialaisittain maustettuna (onhan se nimenomaan aasialainen ruokalaji), eli soijakastiketta, riisiviinietikkaa ja inkivääriä on turha säästellä. Yksi omista suosikeistani on teriyaki-tofu, jonka valmistus onnistuu vaivatta myös kotikeittiössä.

Tofun maustaminen on usein haaste, sillä kosteaan palaan on hankala saada makua tartutettua. Kun tofun malttaa ensin prässätä painon alla ja paahtaa vielä uunissa, on lopputulos kaiken vaivan arvoinen: mielettömän herkullinen! Tämä vegaaninen teriyaki-tofu valmistuu helposti ja maistuu ihanalta tuoreiden kasvisten kera.

Teriyaki-tofu, 2 annosta

270 g maustamatonta kiinteää tofua
1/2 dl maissijauhoja
Suolaa
Ripaus pippuria

3 cm pala inkivääriä
5 rkl soijakastiketta
4 rkl riisiviinietikkaa
3 rkl fariinisokeria
2 tl maissijauhoja + 4 rkl vettä

Lisukkeeksi riisiä, tuoreita kasviksia, chiliä ja limeä

1. Kääri tofu puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja aseta painon alle niin, että tofu jää puristuksiin.
2. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
3. Sekoita kulhossa maissijauho, suola ja pippuri.
4. Ota tofu pois painon alta ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Pyörittele tofupalat maissijauhoseoksessa ja asettele ne leivinpaperin päälle uunipellille.
5. Paista tofuja uunissa n. 15 minuutin ajan.
6. Kuori pieni pala inkivääriä ja kuutioi se pieneksi. Lisää inkivääri paistinpannulle yhdessä riisiviinietikan, soijakastikkeen ja fariinisokerin kanssa ja kuumenna seosta miedolla lämmöllä.
7. Sekoita 2 tl maissijauhoa ja 4 rkl vettä pienessä kulhossa ja lisää pannulle. Sekoita, kunnes teriyaki-kastike paksuuntuu.
8. Lisää uunissa paistuneet tofut teriyaki-kastikkeen joukkoon ja pyörittele kastike tofuihin tasaisesti.
9. Kokoa kulhoon riisi, kasvikset ja teriyaki-tofu. Mausta limellä sekä tuoreella chilillä ja pirskottele päälle vielä soijakastiketta ja riisiviinietikkaa.

Teriyaki-tofu

Kurkkaa herkulliset aasialaisen keittiön reseptit myös 10 minuutin nuudeliwokkiin sekä nopeaan nuudelisalaattiin.

Ruoka

Vegaaninen thaikeitto kaurapalasta

Aasialainen keittiö on yksi suosikeistani ja erilaisia wokkeja, kesärullia ja curryja tuleekin kokkailtua ahkerasti. Tällä kertaa innostuin kuitenkin valmistamaan ihanan pehmeää thaikeittoa. Aasialaista makumaailmaa siihen tuo erityisesti kookos, inkivääri, lime ja tottakai tuore chili!

Fazer Yosalta tuli hetki sitten markkinoille uudenlainen kasviproteiini, kaurapala. Tuotetta voisi kuvailla parhaiten kaurasta valmistetuksi tofuksi, sillä sen maku ja rakenne ovat hyvin lähellä perinteistä kiinteää tofua. Proteiinia kaurapalassa on mukavat  15 g / 100 g.

Mielestäni tofu sopii parhaiten aasialaiseen keittiöön, josta se on lähtöisinkin, joten ajattelin testata kaurapalalla tätä thaimaalaista reseptiä. Thaikeitossa kaurapala toimi ihanasti – se toi pehmeyttä ja mukavaa suutuntumaa muuten mausteiseen ruokaan!

thaikeiton ainekset ja Yosa kaurapala

Vegaaninen thaikeitto neljälle

1 pkt Fazer Yosa Kaurapalaa (maustamaton)
150 g parsakaalia
1 paprika
2 salottisipulia
n. 4 cm pala inkivääriä
2 tl sitruunaruohotahnaa
2-3 rkl soijakastiketta
2 tl punaista currytahnaa
Tuoretta chiliä maun mukaan
Öljyä paistamiseen

1 kasvisliemikuutio
1 l vettä
1 tlk kookosmaitoa
4-5 kaffirlimetinlehteä
2 kerää riisinuudelia

Limemehua
Tuoretta korianteria

1. Pilko kaurapala, parsakaali, paprika, sipuli ja chili. Raasta inkivääri.
2. Lisää kattilaan reilusti öljyä ja kuumenna. Lisää kattilaan sipuli, inkivääri, chili, sitruunaruohotahna, currytahna sekä kaurapala ja kuullota hetki.
3. Lisää joukkoon loput kasvikset, vesi, kasvisliemikuutio, kookosmaito ja kaffirlimetinlehdet.
4. Anna keiton kiehua hiljalleen, kunnes kasvikset ovat kypsyneet.
5. Sekoita joukkoon riisinuudelit ja anna tekeytyä vielä muutama minuutti.
6. Lisää valmiin keiton päälle reilusti limemehua ja tuoretta korianteria.

vegaaninen thaikeitto

Oletko jo testannut Kaurapalaa ruuanlaitossa?

Ruoka

Päärynä-banaanituorepuuro

päärynä-banaanituorepuuro

Ihanaa ystävänpäivää! Tämän päivän kunniaksi olisi tarjolla resepti herkulliseen tuorepuuroon, jolla voi yllättää vaikka oman rakkaansa ♥︎ Mikäs sen parempaa, kuin herätessä aamupala valmiina odottamassa..

Tuorepuurot ovat kivaa vaihtelua myös perus kaurapuuron sijasta. Niihin voi upottaa melkeinpä mitä vaan kaapista löytyy aina marjoista siemeniin ja hedelmistä pähkinöihin.  Tuorepuuro on myös helppo tehdä illalla valmiiksi ja aamulla napata mukaan vaikka töihin. Tämän tuorepuuron maustoin tällä kertaa päärynällä ja banaanilla. Kermaisuudesta vastaa tietenkin kookosmaito. Päärynät ovat parhaimmillaan tähän aikaan vuodesta, joten tämä resepti toimii myös satokausia suosivalle.

Päärynä-banaanituorepuuro, 2 annosta

2 dl kaurahiutaleita
1 dl kookosmaitoa
1 dl banaanisosetta (esim. Bonne)
1,5 dl kauramaitoa
1 päärynä
2 rkl limemehua

1. Pilko päärynä pieniksi kuutioiksi.
2. Lisää kaikki ainekset kulhoon ja sekoita.
3. Anna tekeytyä jääkaapissa ainakin muutama tunti. Nauti tuoreiden hedelmien ja pähkinöiden kanssa.

päärynä-banaanituorepuuro

Ruoka

Beyond Meat -burgeri – miltä se maistui?

beyond meat kokemuksia, vegaani burgeri bun2bun

Tällä viikolla vegaaneja hemmoteltiin mahtavilla burgeriuutisilla: Bun 2 Bun -hampurilaisketju muuttui 100 % vegaaniseksi ottaen samalla valikoimiinsa rapakon takaa Suomeen rantautuneen Beyond Meat -pihvin, Social Burger Joint paljasti, että purilaisia saa nyt Moving Mountains -pihvillä ja vielä Hesburgerkin ilmoitti investoineensa miljoonia uusien kasviproteiinituotteiden kehittelyyn. Nämä uutukaiset, Beyond Meat ja Moving Mountains pihvit ovat täysin vegaanisia, mutta muistuttavat yllättävän paljon lihaa. Pitihän näitä päästä testaamaan, eli eikun tilausta tulille Woltista!

Itse en ole koskaan ollut mikään lihan maun ystävä, mutta siitä huolimatta on ihan mahtavaa, että tällaisia tuotteita kehitellään. Monesti ihmetystä aiheuttaa, että miksi ihmeessä vegaani haluaa syödä lihaa “imitoivia asioita”. No, yksinkertaisesti siksi, että useat valitsevat veganismin eettisistä syistä tai ympäristösyistä – ei siksi, että liha olisi pahaa. Jos kaksi asiaa maistuu samalta, mutta toinen niistä ei tuota kärsimystä eikä tuhoa planeettaamme, niin miksi sitten ei valitsisi sitä?

Beyond Meat -kokemus hämmentää – tältäkö liha maistuu?

No mutta, sitten itse asiaan eli Bun 2 Bunin vegaaniseen BBQ & Cheddar -purilaiseen ja ensimmäiseen Beyond Meat -kokemukseen. Hampparin välistä löytyy Beyond Meat -pihvi, cheddar-kastike, aiolia ja pakolliset rehut. Ensipuraisu on outo ja hämmentävä: syönkö lihaa? Rasvasta tirisevä pihvi on sisältä punertava ja sen koostumus todella lihaisa. Suuhun jää maku, jonka viime kerrasta on 14 vuotta. En pysty syömään pihviä pelkiltään, mutta hampurilaisen välissä se maistuu hyvältä, joskin oudolta. Poikaystävä saa silti syödä loput.

beyond meat kokemuksia, vegaani burgeri bun 2 bunOmaan makuuni Beyond Meat on ihan kuin lihaa, vähän siinä rajoilla tykkäänkö vai en. Sekaanipoikaystävän mielestä Bun 2 Bunin BBQ & Cheddar on tähän mennessä ylivoimaisesti paras ja “lihaisin” vegaaniburgeri niin maultaan kuin koostumukseltaan. Myös Classic American Dineristä löytyy hampurilainen Beyond Meat -pihvillä. Annoin vielä mahdollisuuden tälle tulokkaalle, mutta kävi sama juttu kuin Bun 2 Bunin kanssa – loppu alkoi tökkimään lihaisuuden takia. Ehkä vaatii vielä totuttelua?

Vegaaniryhmissä burgerit ovat saaneet ylistystä osakseen ja uskon näiden uppoavan myös kokeilunhaluisille sekasyöjille. Hienoa, että tulee kestäviä vaihtoehtoja liharuokien tilalle, mutta itselleni kuitenkin vielä vähän liikaa 😀  Lihafaneille maistuu varmasti!