Ei voi tähän alkuun taaskaan muuta todeta kuin että kylläpäs aika rientää. Enää 4 kk häihin – tai itseasiassa vähän alle! Vallitseva koronatilanne kyllä jännittää ja valehtelisin jos väittäisin etten sitä jatkuvasti miettisi. Vielä kuitenkin uskotaan, että kesää kohti tartunnat lähtee laskuun ja rajoituksia pystytään ainakin sen verran purkamaan, että päästäisiin suunnitelmien mukaan juhlimaan. Ei siis auta kun katsoa viikko kerrallaan mitä tapahtuu.
Viimeisen kuukauden aikana ollaan edetty hääsuunnittelussa ihan huimasti ja voisinkin nopeasti kerrata mitä kaikkea on tehty, ennen kun mennään to do -listan pariin. Isoimpia asioita suunnittelupöydällä ovat olleet catering, videokuvaaja sekä kukat – ja ne on nyt lyöty lukkoon! Kaikista onnellisin oon meidän catering-valinnasta, mutta valitettavasti en halua sitä ennen häitä täällä paljastaa. Myös paljon pienempiä taskeja on tullut suoritettua ja alkaa tuntua etteivät ne ainakaan ihan heti tekemällä lopu 😄
Nämä hommat on nyt hoidossa tai ainakin laitettu käyntiin:
✔ Catering varattu
✔ Valokuvaajat varattu
✔ Videokuvaaja varattu
✔ Save the Date lähetetty
✔ Kukat suunnittelu
✔ Häänettisivujen rakentaminen aloitettu
✔ Kaasot ja bestmanit pyydetty
✔ DJ varattu
✔ Hääpuku tilattu
✔ Huntu, laukku ja sukkanauha ostettu/tehty
✔ Meikkaaja ja kampaaja varattu
✔ Koristeita haalittu kierrätyskeskuksesta ja nettikirppiksiltä
✔ Pellavalautasliinat ommeltu
✔ Somistuspalvelu varattu
✔ Juomien suunnittelu aloitettu
✔ Kyltit, menu ja ohjelma alustavasti suunniteltu meidän häätemplalla
✔ Vessakorien kasaaminen aloitettu
✔ Alustava aikataulu mietitty
Kutsujen lähettämistä ollaan vielä odoteltu, mutta toisaalta häänettisivujen olemassaolo mahdollistaa muutokset pikaisellakin aikataululla. Seuraavaksi pitäisi ehdottomasti päättää hotellit edelliseksi yöksi ja hääyöksi sekä tilata hääkakku ja iltapala. Asusteita, koristeita ja muuta pienempää sälää ehtii onneksi hankkimaan vielä lähempänäkin.
4 kk häihin – to do:
❏ Kutsujen tilaaminen ja lähettäminen
❏ Hotellien varaaminen
❏ Hääkakun tilaaminen
❏ Juomien ostaminen
❏ Iltapalan valitseminen ja tilaaminen
❏ Avioliiton esteiden tutkinta
❏ Sulhasen puvun hankinta
❏ Hääkenkien hankinta
❏ Venetaksin varaaminen
❏ Koristeiden ja muutamien astioiden vuokraaminen
❏ Soittolistojen väsääminen
❏ Kaasojen ja bestmanien asut
❏ Pöytäliinojen ostaminen/ompelu
Koska oon tosi huono pyytämään apua keneltäkään, on hääsuunnittelu melkeinpä kokonaan minun vastuulla. Tuleva sulhanen kyllä auttaa minkä pystyy, mutta varmaan ainakin osa morsiamista voi samaistua siihen, että välillä miekkosella ei ole hajuakaan mitä kaikkea naimisiin meno vaatii 😄 Onneksi hääsuunnittelu on (ainakin suurimmaksi osaksi) kivaa ja teen sitä tosi mielelläni. Hääpäivänä sitten chillaan ja muut saavat huolehtia, että kaikki sujuu!
Minulla on ennestään 
Vielä täytyy odotella, että täydelliset hääkengät, huntu ja korut tulisivat vastaan käytettyinä. Jos ekologisten häiden suunnittelu kiinnostaa, niin suosittelen lukemaan 
Itselleni Save the Date -kortit olivat ensimmäinen konkreettinen asia hääjärjestelyissä, jonka vuoksi halusin puuhastella niiden parissa ja toteuttaa ne perinteisenä paperisena versiona. Vieraatkin ovat selkeästi tykänneet – on ollut ihana bongailla näitä jääkaapin ovista tai hyllyjen päältä! Save the Date on toki näppärä, edullinen ja ekologinen lähettää myös sähköisenä, esim. Whatsapp-viestinä.
Hääpukuliikkeet Helsingissä (+ ekstrana Lahden hääpukuliike) ovat tasokkaita ja suosittelen käymään vaikka kaikissa – sovittelu on ihanaa kun vauhtiin pääsee eikä ainakaan jää harmittamaan, olisiko käymättä jääneessä liikkeessä ollutkin odottamassa se the puku.
Olo on todella huojentunut ja helpottunut, kun yksi isoimmista häihin liittyvistä päätöksistä on nyt tehty. En voisi olla valintaan tyytyväisempi! Miten maltan odottaa ensi vuoteen, että pääsen taas sujahtamaan tuohon upeaan pukuun?
Joitain isompia varauksia ollaan kuitenkin tehty ja saatu luotua vähän tukevampia raameja tulevalle hääpäivällemme. Onneksi varasimme juhlapaikan heti kihlauksen jälkeen vajaa vuosi sitten, sillä se oli jo silloin buukattuna täyteen koko kesälle kahden vuoden päähän (onneksemme toukokuinen lauantai oli vielä vapaana)!
Yksi asia on tässä vajaan vuoden aikana tullut selväksi – häiden järjestäminen käy melkein työstä! Mutta koska rakastan kaikenlaista suunnittelua ja listojen laatimista, on tämä myös ihanaa aikaa. Nyt täytyy vain yrittää nauttia tästä ajasta ja uskoa, että kaikki järjestyy aina lopulta parhain päin. Se jää sitten nähtäväksi, millainen Bridezilla minusta on kuoriutunut puolen vuoden päästä! 😉
Vaikka en olekaan se kaikista perinteisin morsian, päätyi sukkanauhaan silti jotain sinistä. Ensin halusin ehdottomasti suosikkiväriäni vaaleanpunaista, mutta jotenkin tuo vaaleansininen kapea pitsinauha vaan näytti kaikista upeimmalta yhdistettynä pieneen helmisydämeen.
Meksikolainen perunasalaatti tuntuu olevan jo aika klassikko järjestämissäni juhlissa. Tällä kertaa salaatin loihti äitini oman maan uusista perunoista, nam! Resepti tähän limellä ja korianterilla maustettuun perunasalaattiin löytyy 
Beyond meat -pyörykät oli superhelppo tehdä, sillä pihvitaikinasta vain pyöriteltiin pieniä pyöryköitä ja paistettiin pannulla öljyssä. 12 hengen juhlaväelle riitti kolme paketillista Beyond Meatia, sillä tarjolla oli reilusti myös muuta purtavaa. Nämä pyörykät olivat kyllä hitti ja sekasyöjävieraat kehuivat niiden makua kovasti.
Karjalanpiirakat ostimme vastapaistettuna Kerimäeltä eräästä maalaistalosta. Kauramaitoon leivotut piirakat olivat ihanan pehmeitä ja maukkaita. Näiden kaveriksi tein vegaanista munavoita eli munatonta voita (ilman voita 
Kihlajaisten tarjoiluja miettiessäni selailin Kinuskikissan blogia ja törmäsin 
Iso vadillinen erilaisia makeita herkkuja oli etenkin lasten suosikki kihlajaisten tarjoiluissa! Kasasin tätä varten tuoreita vadelmia, viinirypäleitä, marmeladeja, Vihreitä kuulia, remmejä, valkosuklaata ja tummaa suklaata. Näin saa aika näyttävän asetelman sen sijaan, että laittaisi herkut tarjolle erillisiin kippoihin.
Herkullista minttusuklaakakkua olen tehnyt tällä 
Pestokierteiden valmistukseen käytin valmista Myllyn Paras -lehtitaikinaa, Urtekramin basilikapestoa sekä Violifen parmesania. Sekoitin kulhossa purkillisen pestoa sekä 100 g raastettua parmesania ja kaulitsin lehtitaikinan ohuemmaksi levyksi. Levitin täytteen lehtitaikinan päälle ja pyörittelin taikinan rullaksi. Otin rullasta n. 1,5 cm paksuisia siivuja ompelulangalla. Veitsellä leikatessa rulla saattaa litistyä, joten suosittelen kokeilemaan tuota lankatekniikkaa, sillä saa todella tasaista ja pyöreää jälkeä. Lopuksi paistoin pestokierteitä vielä 200 asteisessa uunissa n. 20 minuutin ajan.
Toivottavasti sait tästä postauksesta ideoita vegaanisten kihlajaistarjoilujen toteuttamiseen. Jos etsit lisää inspiraatiota juhlatarjoiluihin, kurkkaa myös nämä:
