Monthly Archives:

toukokuu 2019

Ruoka

Teriyaki-tofu: helppoa kulhoruokaa

Teriyaki-tofu

Rakastan yli kaiken terveellistä, aasialaistyyppistä kulhoruokaa, jossa pääosassa ovat kasvikset, riisi ja hyvin maustettu tofu. Mielestäni tofu maistuu kaikista parhaimmalta aasialaisittain maustettuna (onhan se nimenomaan aasialainen ruokalaji), eli soijakastiketta, riisiviinietikkaa ja inkivääriä on turha säästellä. Yksi omista suosikeistani on teriyaki-tofu, jonka valmistus onnistuu vaivatta myös kotikeittiössä.

Tofun maustaminen on usein haaste, sillä kosteaan palaan on hankala saada makua tartutettua. Kun tofun malttaa ensin prässätä painon alla ja paahtaa vielä uunissa, on lopputulos kaiken vaivan arvoinen: mielettömän herkullinen! Tämä vegaaninen teriyaki-tofu valmistuu helposti ja maistuu ihanalta tuoreiden kasvisten kera.

Teriyaki-tofu, 2 annosta

270 g maustamatonta kiinteää tofua
1/2 dl maissijauhoja
Suolaa
Ripaus pippuria

3 cm pala inkivääriä
5 rkl soijakastiketta
4 rkl riisiviinietikkaa
3 rkl fariinisokeria
2 tl maissijauhoja + 4 rkl vettä

Lisukkeeksi riisiä, tuoreita kasviksia, chiliä ja limeä

1. Kääri tofu puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja aseta painon alle niin, että tofu jää puristuksiin.
2. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
3. Sekoita kulhossa maissijauho, suola ja pippuri.
4. Ota tofu pois painon alta ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Pyörittele tofupalat maissijauhoseoksessa ja asettele ne leivinpaperin päälle uunipellille.
5. Paista tofuja uunissa n. 15 minuutin ajan.
6. Kuori pieni pala inkivääriä ja kuutioi se pieneksi. Lisää inkivääri paistinpannulle yhdessä riisiviinietikan, soijakastikkeen ja fariinisokerin kanssa ja kuumenna seosta miedolla lämmöllä.
7. Sekoita 2 tl maissijauhoa ja 4 rkl vettä pienessä kulhossa ja lisää pannulle. Sekoita, kunnes teriyaki-kastike paksuuntuu.
8. Lisää uunissa paistuneet tofut teriyaki-kastikkeen joukkoon ja pyörittele kastike tofuihin tasaisesti.
9. Kokoa kulhoon riisi, kasvikset ja teriyaki-tofu. Mausta limellä sekä tuoreella chilillä ja pirskottele päälle vielä soijakastiketta ja riisiviinietikkaa.

Teriyaki-tofu

Kurkkaa herkulliset aasialaisen keittiön reseptit myös 10 minuutin nuudeliwokkiin sekä nopeaan nuudelisalaattiin.

Lifestyle

Täydellinen viikonloppu: joogaa, aamupalaa, kirppisostoksia…

OH MY GOODNESS aamupala banana bread

Mikä ihana aurinko ja lämpö meitä viikonloppuna hemmottelikaan. Näitä säitä on odotettu hartaasti ja tuntuu, että heräsin itsekin viimein jostain talviunesta – kesä on taas täällä! Lauantaiksi olin varannut joogatreffit, mutta muuten nautin vapaista ilman erikoisempia suunnitelmia.

OH MY GOODNESS jooga, HelsinkiAikainen herätys ei haitannut, sillä pääsin heti aamusta rentoutumaan OHMYGOODNESSin joogamatolle, yin-tunnille. Yin-jooga on astangan ohella suosikkini, sillä se on ihanaa vastapainoa muuten kiireiselle elämäntyylille ja rankalle salitreenille. Yinin jälkeen kehoon virtaa sellaista energiaa, että huh! Best feeling.

OH MY GOODNESS aamupalaJoogan jälkeen siirryttiin kahvilan puolelle aamupalalle. Tilasin vihersmoothien ja taivaallisen banaanileivän. Aamiainen kruunasi vielä muutenkin täydellisesti alkaneen päivän! OHMYGOODNESSin aamupala on mielestäni yksi Helsingin parhaista: terveellistä, mutta niin hyvää!

Kirppislöydöt ReloveJoogan ja aamupalan jälkeen oli vuorossa second hand -shoppailua. Tällä kertaa piipahdin Reccissä ja Relovessa ja mukaan lähti pari ihanaa löytöä: vaaleanpunainen spagettiolkaiminen samettitoppi, musta perusbleiseri ja superkauniit kultaiset korvikset. Ihan parasta kesäpuuhaa hypätä fillarin selkään ja tehdä kunnon kirppiskierros.

VG WOK JänöVegaaninen lippakioski Jänö koki pienen muodonmuutoksen, kun sen tilalle avattiin lauantaina niin ikään kokonaan vegaaninen VG Wok. Ja sehän piti päästä heti testaamaan! Listalta löytyi laaja valikoima vietnamilaisia annoksia nuudeliwokeista kevätkääryleisiin. Voi olla, että kesän aikana tulee testattua koko lista läpi 😄 Annokset oli nimittäin tosi maukkaita, isoja ja edullisia. Jänön makkaraperunoita tulee kyllä silti ikävä!

Päivän päätteeksi mentiin vielä poikaystävän kanssa nauttimaan upeasti ilta-auringossa hehkuvasta Töölöstä. Mehujäätä ja käsi kädessä kävelyä. Helsinki on aika kaunis (ja romanttinen) kesäisin!

Kauneus

Oilixia – luonnonkosmetiikkaa ainutlaatuisista ainesosista

Oilixia tuotteet

Ylellinen, leikkisä ja laadukas ovat oikeat sanat kuvailemaan Oilixia-brändiä. Sain näitä täydellisissä karkkiväreissä hehkuvia Oilixian tuotteita testiin yhteistyössä Hyvinvoinnin Tavaratalon kanssa ja nyt aionkin jakaa omia Oilixia-kokemuksiani teidän kanssa. Lähdin testaamaan tuotteita ilman mitään ennakko-odotuksia, sillä brändi oli vielä hetki sitten itselleni täysin tuntematon.

Oilixia on kokonaan vegaaninen luonnonkosmetiikkabrändi, jonka valikoimissa on tällä hetkellä kolme tuotetta: kasvojen puhdistusaine sekä kaksi erilaista kasvoöljyä. Oilixian raaka-aineet ovat tarkoin valittuja ja ympäri maapallon kerättyjä. Osa tuotteiden ainesosista on suurelle joukolle vielä tuntemattomia, mikä tekeekin Oilixiasta niin ainutlaatuisen tässä luonnonkosmetiikan koukuttavassa maailmassa.

Jos kaipaat kylppärinkaappiisi oikeasti toimivaa, laadukkaista raaka-aineista valmistettua luonnonkosmetiikkaa, niin Oilixiaan kannattaa ehdottomasti tutustua tarkemmin. Tuotteiden hinnat eivät ole halvimmasta päästä, mutta oikeasti harkituista ja iholle ihmeitä tekevistä raaka-aineista mielellään maksaakin hieman enemmän. Hetki Oilixia-tuotteiden parissa on myös ihanaa luksusta tavallisina arkiaamuina ja -iltoina. Tutustutaan seuraavaksi tarkemmin itse tuotteisiin.

Oilixia tuotteet

Oilixia Austaralian Kakadu Plum Gummy Cleanser -putsari

Tämä Gummy Cleanseriksi* kutsuttu Oilixian tuote on tarkoitettu meikinpoistoon ja ihonpuhdistukseen. Purkkaputsarinakin tunnetun tuotteen koostumus on paksua ja tahmeaa, kuin sulanutta purkkaa! Jännittävä purkkaputsari on yhdistelmä geelimäistä ja öljymäistä tuotetta ja siinä yhdistyvätkin molempien parhaat puolet: pesuteho ja hoitavuus.

Tuotetta levitetään ensin kuiville kasvoille, jonka jälkeen vettä lisätään vähän kerrallaan. Purkkaputsari muuttuu veden kanssa juoksevaksi ja irrottaa todella tehokkaasti kaiken meikin. Tämän Oilixian Gummy Cleanserin kanssa välillä ylitsepääsemättömän vaivalloiselta tuntuva meikinpoistohetki sujuu hauskasti ja tehokkaasti!

Oilixia Australian Kakadu Plum Gummy Facial Cleanser

Oilixia Explorer Blend -kasvoöljy

Hurahdan päivä päivältä enemmän kasvoöljyihin. Tämä Oilixian Explorer Blend* on iholla täydellisen kevyt ja imeytyy kuin huomaamatta. Parinkymmenen eri kasviöljyn sekoitus tekee ihmeitä kasvoille antioksidanttien, rasvahappojen ja vitamiinien vaikutuksesta. Tämä tehopakkaus sisältää myös A-vitamiinin johdannaista eli retinolia, jonka on huhuttu olevan esimerkiksi Kim Kardashianin ihonhoidon salaisuus… Retinoli hidastaa ihon ikääntymistä ja sillä on myös ihoa uudistava, silottava ja kiinteyttävä vaikutus. Oilixian tuotteissa retinoli on peräisin cacay-pähkinästä, jota kasvaa Etelä-Amerikan sademetsissä.

Kasvoveden jälkeen levitän tätä muutaman tipan iholle iltaisin. Kevyenä öljynä tämä sopii käytettäväksi myös meikin alle, mutta itselläni riittää aamuisin yleensä pelkkä kasvoveden suihkiminen. Explorer Blend sopii kaikille ihotyypeille, mutta on erityisen toimiva normaalille ja rasvoittuvalle iholle. Täydellinen valinta myös tulevaan kesään!

Oilixia Explorer Blend Facial oil

Oilixia Amazonian Cacay -kasvoöljy

Suloisessa persikanvärisessä pullossa koreileva Amazonian Cacay -kasvoöljy* on todella ravitseva ja ihanteellinen varsinkin kuivalle iholle. Myös tämä tuote sisältää cacay-öljyä ja retinolia, jolla on tehokas anti-ageing -vaikutus. Tuotteen sisältämät kasviöljyt myös kosteuttavat, kirkastavat ja suojaavat ihoa.

Kuivat kohdat ja talvi-iho nauttivat tästä kasvoöljystä eniten. Kun iho janoaa ylimääräistä kosteutusta ja kimmoisuuden tunnetta, levitän tätä kasvoille nukkumaan mennessä. Aamulla iho tuntuu superpehmeältä ja inhottava kiristyksen tunne pysyy pitkään poissa. Näistä kolmesta tuotteesta tässä Amazonian Cacayssa tuoksu on kaikista huumaavin: sekoitus ihanaa tropiikkia ja makeutta, kuitenkaan olematta yhtään keinotekoinen.

Oilixia Amazonian Cacay facial oilOilixian tuotteet ovat Hyvinvoinnin Tavaratalossa* 20 % alennuksessa toukokuun loppuun (31.5.) asti. Kannattaa ehdottomasti hyödyntää tarjous ja poimia ihanat luksustuotteet omaan ihonhoitorutiiniin huomattavasti edullisemmin!

*mainoslinkki

Matkustus

Vegaanin Los Angeles: kahvilat ja ravintolat

Los Angeles vegaani

Jenkkien reissulla vietimme puolet ajasta Kaliforniassa, tarkemmin ottaen Los Angelesissa. Kiersimme valtavaa kaupunkia aina Venice Beachiltä Malibuun ja Downtownista Beverly Hillsiin, joten kaupungin vegaanitarjonta kerkesi tulla tutuksi. Tässä postauksessa olisikin esittelyssä käymisen arvoiset Los Angelesin kahvilat ja ravintolat, joissa vegaani saa varmasti vatsan täyteen.

Los Angeles on varsin vegaaniystävällinen matkakohde ja kaikki terveellinen tuntuu olevan todella in. Sipsikaljavegaanit voivat kuitenkin huokaista, sillä myös vegaanista mättöruokaa ja herkkuja löytyy vaikka kuinka. Korkea hintataso sen sijaan saattaa yllättää niin ravintoloissa kuin ruokakaupoissakin. Ravintolahintoihin lisätään vielä tipit, n. 15-25 % laskun loppusummasta, joten syömiseen kannattaa varata reilusti budjettia.

Jos olet suuntaamassa New Yorkiin, niin kannattaa kurkata myös tämä edellinen postaus Jenkkien reissultamme.

Gracias Madre vegaani Los Angeles
Gracias Madre vegaani Los Angeles

Gracias Madre

Hollywoodissa sijaitseva Gracias Madre on kokonaan vegaaninen meksikolainen ravintola. Satuttiin paikan päälle lauantaibrunssin aikaan ja valittiin listalta molemmille omat neljän ruokalajin brunssimaistelumenut 30 dollarin hintaan. Odotettiin, että tuohon hintaan saataisiin ihan minikokoisia annoksia, mutta todellisuudessa annoskoot olivatkin ihan jotain muuta! Ruoka oli taivaalliseen hyvää (guacamole for life ❤️), mutta ei millään jaksettu syödä kaikkea. Yksi menu olisi varmasti riittänyt myös puoliksi, joten suosittelen jakamaan annokset, jos ei nyt ihan järkyttävän nälkäinen ole. Gracias Madre sijaitsee tosi hienolla alueella ja on paikkana viihtyisä ja tyylikäs niin lounastamiseen kuin illallisellekin.

8905 Melrose Avenue, West Hollywood

The Butcher's Daughter Los Angeles vegaani

The Butcher’s Daughter

Supertrendikäs ja suosittu The Butcher’s Daughter on paikka Instagram-ystävälliselle aamupalalle, brunssille, lounaalle tai illalliselle. Butcher’s Daughterissa tarjoillaan pelkästään kasvisruokaa ja kokonaan vegaaniset vaihtoehdot on merkitty listaan. Ravintolan raaka-aineet tulevat paikallisilta luomu- ja lähitiloilta. Kaliforniassa kun oltiin, niin avokadotoast oli tietysti pakko testata. Laajasta smoothie- ja mehuvalikoimasta poimittiin Brazilian Blast, jossa oli mukana ihanaa Acaita.

1205 Abbot Kinney Boulevard, Venice

Kreation Organic Los Angeles vegaani

Kreation Organic

Venicessä, ihan The Butcher’s Daughteria vastapäätä sijaitsee yksi Kreation Organic -kahviloista. Kreationin listoilta löytyy terveellisempiä vaihtoehtoja, kuten tuorepuristettuja mehuja sekä annoksia niin aamupalalle kuin isompaankin nälkään. Valittiin aamiaiseksi ihanasti viilentävät bowlit, jotka on kaikki saatavilla vegaanisena, kun pyytää ilman hunajaa / siitepölyä. Venicen Kreationissa oli myös paljon söpöjä koira-asiakkaita!

Useita sijainteja

Donut Friend Los Angeles vegaani

Donut Friend

Tätä paikkaa voi kuvailla näinkin lyhyesti: OMG. Siis parhaat donitsit ikinä! Donut Friend on kokonaan vegaaninen donitsitaivas (ainoastaan kahvimaidon saa pyydettäessä epävegaanisena). Donitseja löytyi kymmeniä erilaisia, joten oli lähes mahdotonta valita vain muutama mukaan otettavaksi. Meidän donitseista löytyi muun muassa mansikkaa ja kermaa, keksivoita, suklaata ja kinuskia. Täydellistä. Jos olet menossa Los Angelesiin, niin mene tänne!

543 S Broadway, Downtown LA
5107 York Blvd, Highland Park

Avo Cafe Los Angeles vegaani

AVO Café

AVO Café on kokonaan vegaaninen kahvila Santa Monicassa. Tilattiin jaettavaksi Margherita pizza ja BLA panini, johon tuli muun muassa tempepekonia ja avokadoa. Koska kyseessä oli vähän terveellisempää ruokaa tarjoava paikka, niin pizzajuusto ei maistunut yhtään hyvältä ja koko lätty oli muutenkin aika kuiva. Pizzan suosittelenkin skippaamaan, mutta panini sen sijaan oli tosi hyvää! Avo Caféssa on rauhallinen sisäpiha, jonne ruuasta ja auringosta pääsee nautiskelemaan.

306 Pico Boulevard, Santa Monica

Mels Impossible burger Universal Studios vegaani

Mel’s (Universal Studios)

Vietimme yhden päivän Universal Studioilla huvitellen. Olin etukäteen hieman huolestunut paikan vegaanitarjonnasta, mutta huoli osoittautui täysin turhaksi. Impossiblen burgeri näkyi isosti joka puolella Losia ja niin myös onneksi Universal Studioilla! Mel’s -nimiseltä hamppariketjulta löytyi vegaaninen Impossible-burgeri tater totseilla, joten se lähti nälän yllättäessä tilaukseen (itseasiassa kahdesti 😄). Burgeri oli varmaan paras mitä oon koskaan syönyt, sillä Impossiblen pihvi on vaan niin hyvää ja välissä oli vielä kunnon majot! Maistoin myös ensimmäistä kertaa tater totseja (friteerattuja perunapalloja) ja hello miten hyviä!

Useita sijainteja

Chipotle

Meksikolaisesta Chipotle-pikaruokaketjusta löytyy paljon vegaanivaihtoehtoja nopeaan nälkään ja edullisemmalle budjetille: burritoja, bowleja, tacoja ja salaatteja. Proteiiniksi löytyy sofritas (maustettua tofumurua) ja mustapapuja. Guacamolea ja salsaa ei myöskään kannata unohtaa!

Useita sijainteja

BIBIPOP Asian Grill

Bibipopissa voi kasata omaan makuun sopivan korealaisen bowlin. Pohjaksi voi valita riisiä tai nuudeleita ja proteiiniksi luomutofua sekä mieluiset tuoreet kasvikset monipuolisesta valikoimasta. Myös Bibipopin kimchi on vegaanista ja annoksen kruunaavien kastikkeiden vegaanisuus on merkitty selkeästi. Tämä oli ehdoton suosikki pikaruokapaikoista!

Useita sijainteja

Fresh Brothers

Tulimme nälkäisinä kahdeksan kilometrin lenkiltä Hollywood-kyltiltä ja sattumalta eteemme osui Fresh Brothers -pizzeria kuin kohtalon saattelemana. Fresh Brothersista pizzan saa vegaanijuustolla ja täytteeksi löytyy muun muassa vegaanista makkaraa ja Impossiblen “lihaa”. Medium-kokoinen pizza oli juuri sopiva kahdelle jaettavaksi ja se oli palasteltu hauskasti pieniksi neliöiksi.

Useita sijainteja