*mainoslinkki
Vegaaniksi ryhtyessä on tärkeää huolehtia riittävästä vitamiinien ja hivenaineiden saannista, sillä osa näistä tärkeistä aineista tulee kasvipohjaisen ruokavalion myötä todennäköisesti eri lähteistä kuin lihaa, maitotuotteita ja kananmunia syödessä. Terveellinen ja oikein koostettu vegaaniruokavalio sisältää paljon muun muassa C-vitamiinia, folaattia, A-vitamiinia, rautaa, kalsiumia ja magnesiumia.
Muutaman mikroravintoaineen saantiin kannattaa vegaanina kiinnittää erityistä huomiota ja helpointa onkin ottaa nämä tarpeelliset vegaanin vitamiinit suoraan purkista.
Vegaanin vitamiinit:
D-vitamiini
Voihan kaamos sentään. Vuoden pimeimpään aikaan D-vitamiinin napsiminen on kaikille suotavaa ruokavaliosta riippumatta. D-vitamiinia esiintyy kahdessa muodossa; D2 ja D3, joista jälkimmäistä keho pystyy nykytiedon valossa hyödyntämään tehokkaammin.
D-vitamiini on tarpeellista muun muassa terveen luuston, sydämen ja mielen ylläpitämisessä ja saattaa suojata jopa joiltakin syöviltä. Itse käytän Puhdas+ -merkin vegaanista D3-valmistetta, jota nappaan 100 µg lähes joka aamu. Todella edullinen tuplapakkaus löytyy täältä*.
B12-vitamiini
Ainoa vitamiini, jota vegaaniruokavaliosta ei saa, on B12. Tämän vuoksi jokaisen vegaaniksi ryhtyvän tulisi huolehtia sen säännöllisestä käytöstä alusta alkaen. Suomen Vitamiinikeskukselta saamani B12-vitamiini on helppo ottaa, sillä se liukenee suussa ja näin ollen myös imeytyy tehokkaammin. Yhdessä tabletissa on 1000 µg vitamiinia, joten jo muutama tabletti viikossa riittää hyvin täyttämään B12-tarpeen. Tarkemman postauksen B12-vitamiinista ja sen vaikutuksista olen kirjoittanut aiemmin, joten voit lukea lisää täältä.
Jodi
Neljäntenä säännöllisesti käytössäni olevista ravintolisistä on jodi. Vegaanin kannattaa kiinnittää huomiota riittävään jodin saantiin, sillä kasviperäinen ravinto sisältää sitä vain niukasti. Jodin puutos ei kuitenkaan koske pelkästään vegaaneja, vaan yleisesti suomalaiset saavat ruuasta liian vähän jodia. Tätä kilpirauhasen kannalta elintärkeää hivenainetta esiintyy lähinnä maitotuotteissa ja kananmunissa, sillä sitä lisätään eläinrehuun.
Jos ei käytä jodioitua suolaa, tarvitsee jodia vielä todennäköisemmin syödä purkista. Yksi luonnollinen jodin lähde on eräs tietty merilevälaji, jota saa ainakin Bioteekilta valmiina rouheena. Bioteekin merilevärouhe löytyy täältä* ja Vitatabsin edulliset, imeskeltävät joditabletit täältä*.
Probiootit
Vegaani ei varsinaisesti tarvitse probiootteja purkista, mutta etenkin siirtymävaiheessa niistä saattaa olla apua, jonka vuoksi ne pääsivät mukaan myös tähän listaukseen. Vegaaniksi ryhtyessä papuihin, linsseihin ja muihin palkokasveihin tottumaton saattaa nimittäin saada ikäviä, mutta harmittomia vatsanväänteitä ja turvotusta. Avuksi voi tällöin testata probiootteja eli maitohappobakteereja, jotka auttavat vatsaa sulattamaan paremmin uusia tulokkaita.
Omalle herkälle vatsalle on sopinut erityisen hyvin Your Flora Tranquil -valmiste*, jonka sain testiin Hyvinvoinnin Tavaratalosta. Tranquil sisältää probioottien lisäksi fenkolia ja kamomillaa, jotka vähentävät selkeästi päivän aikana toisinaan kiusaavaa vatsan turvotusta.
Vegaanisia vaihtoehtoja Green Hippo Cafésta löytyy paljon: smoothie bowleja, avokadopastaa, chiavanukasta, avokadoleipää, kauramaitokahveja… 18,50 € maksava brunssi sisälsi bowlin tai chiavanukkaan, avokadoleivän tai pannarit, mehua, kahvia ja makean brownies-tyylisen herkun. Koko setistä sai kyllä vatsan todella täyteen, joten mitään ei oikeastaan jäänyt kaipaamaan.
Erityisesti pannarit oli ihan täydellisiä raikkaiden marjojen kanssa. Toinen lemppari oli chiavanukas, jonka granola on vaan ihan törkeän hyvää. Tässä viihtyisässä kahvilassa viettää mielellään aikaa sunnuntaiaamuna oman rakkaan tai ystäväporukan kanssa. Onneksi Helsingistä löytyy paljon kivoja brunssipaikkoja, jotka tuo vähän piristystä kaamoksen keskelle!
Green Hippo Café, Punavuorenkatu 2, Helsinki
Maiharit pitävät vettä ja paksu kumipohja auttaa pitämään jalat lämpimämpänä lumessakin tarpoessa. Varpaat pysyvät kuivina, vaikka tepastelisi vahingossa vesilammikon päältä tai tassuttelisi kotiin kaatosateessa. Nämä ovat loistavat kengät myös esimerkiksi festareille ja muihin kesärientoihin! Tähän mennessä olen pitänyt näitä farkkujen, legginssien, mekkojen ja jopa urheilutrikoiden kanssa. Voisi siis sanoa, että Dr. Marten’sit sopivat kaikkiin asuihin vuodenajasta riippumatta!
Dr. Marten’sit tuntuvat todella laadukkailta ja kestäviltä, joten vaikka tekonahka ei materiaalina olekaan kaikista ekologisin, tulevat nämä olemaan käytössä hyvin pitkäikäiset. Liimaamisen sijaan kengät on kiinnitetty kuumentamalla ja ompelemalla, jolloin ne pysyvät varmasti kasassa kovassakin käytössä. Klassinen malli (jo vuodesta 1960!) ei mene pois muodista, joten kyllästymisen vaaraakaan tuskin on. Vegaanisia kenkiä ei tule vastaan ihan joka kaupassa, joten tämä klassikko on kyllä erinomainen vaihtoehto jo pelkästään monikäyttöisyytensä puolesta.
