Leivonta

Halloween-donitsit

vegaaniset donitsit halloween

Meillä vietettiin eilen halloween-juhlia isolla kaveriporukalla. Halloween-tarjoilut toteutin teeman mukaisesti ja luonnollisesti kokonaan vegaanisesti. Makeiksi herkuiksi leivoin donitseja, jotka saivat päälleen halloweeniin sopivan oranssin kuorrutuksen sekä mustia koristerakeita.

Donitseja syntyy melko nopeasti iso satsi, sillä taikinaa ei tarvitse erikseen kohotella. Öljyssä paistaminen vaatii vähän kärsivällisyyttä, mutta herkullinen lopputulos palkitsee! Donitsit ovat helppoa sormisyötävää juhliin ja katoavat pöydästä nopeaan tahtiin.

Vegaaniset donitsit halloween-juhliin (24 kpl)

Ainekset:
2 dl sokeria
100 g margariinia (esim. tummansininen Keiju)
12 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
4 dl kaura- tai soijamaitoa
1 litra öljyä paistamiseen

Kuorrutus:
50 g margariinia
400 g tomusokeria
n. 8 rkl vettä
Oranssia vegaanista elintarvikeväriä (tai punaista + keltaista)
Mustia strösseleitä

1. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri sähkövatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa ja lisää margariini-sokeri-vaahtoon vuorotellen maidon kanssa.
3. Sekoita taikina lopuksi tasaiseksi käsin, mutta vältä turhaa vaivaamista, ettei taikinaan synny sitkoa.
4. Jaa taikina 24 yhtä suureen osaan ja pyöritä palloiksi.
5. Kuumenna paistamista varten öljy kattilassa. Lämpötila on sopiva, kun pieni taikinan pala tirisee ja ruskistuu minuutissa.
6. Tee taikinapallon keskelle reikä sormella ja nosta donitsi reikäkauhalla öljyyn paistumaan. Paista 2-3 donitsia kerrallaan, noin minuutti per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Valmista kuorrute sulattamalla margariini ja lisäämällä tomusokeri sen joukkoon. Sekoita ja lisää vettä lusikallinen kerrallaan, kunnes kuorrute on notkeaa, mutta hieman jämäkkää. Värjää kuorrute oranssiksi elintarvikevärillä.
8. Kuorruta jäähtyneet donitsit esim. veistä apuna käyttäen ja ripottele pinnalle mustia strösseleitä.

halloween donitsitKurkkaa täältä myös edellisen vuoden postaus, jos kaipaat lisää ideoita eläinystävällisiin halloween-tarjoiluihin. Halloweenia vietetään virallisesti ensi keskiviikkona 31.10., joten vielä on hyvin aikaa leipoa hauskaa juhlapäivää varten.

Hirmuista halloweenia!

Saatat pitää myös näistä

Ei kommentteja

    Jätä kommentti