Jos pitäisi valita joulun paras herkku, niin se olisi ehdottomasti suklaa! Vielä kun suklaata tuunaa pipareilla, pähkinöillä ja muilla mausteilla, saa siitä valmistettua ihan joululta maistuvaa rocky roadia. Itsetehdyt herkut sopivat hyvin myös joululahjaksi, joten tässäpä yksi lahjaidea lisää. Lahjaksi menevät rocky roadit voi leikata patukan muotoisiksi ja kääräistä ympärille esimerkiksi paperia ja juuttinarua.
Tässä reseptissä yhdistin tummaasuklaata ja valkosuklaata, jolloin lopputulos on aika maitosuklaamainen ja makea. Kokonaisuuden viimeistelevänä ainesosana toimii piparkakkumauste, jolla saa suklaaseen jouluisia kanelin, neilikan ja inkiväärin makuja.
Jouluinen rocky road (vegaaninen)
1 levy tummaasuklaata (esim. Panda)
1 levy iChoc valkosuklaata
Vegaanisia pipareita (Esim. Annas, n. 6 kpl)
Pieni kourallinen rusinoita
Pieni kourallinen pähkinöitä
1 tl piparkakkumaustetta
1. Pilko suklaat kulhoon (jätä valkosuklaata pari riviä sivuun koristelua varten) ja sulata mikrossa välillä sekoitellen.
2. Murusta piparit pienemmiksi paloiksi ja lisää sulaan suklaaseen. Lisää joukkoon myös rusinat, pähkinät ja piparkakkumauste ja sekoita.
3. Kaada suklaaseos lautaselle leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi.
4. Ripottele pinnalle koristeeksi rusinoita, pähkinöitä, piparimurua ja sulatettua valkosuklaata.
5. Annna jähmettyä jääkaapissa hyvin ennen paloiksi leikkaamista.
2 Kommenttia
Aino Tervonen
13/12/2017 at 22:40Oi, kuulostaapa hyvälle! Varmasti voisi toimia joululahjana, jos haluaa antaa jotain syötävää ja itsetehtyä! Meillä on kotona ollut myös viime aikoina pariin otteeseen rocky roadia, joka on sisältänyt maitosuklaaseen lisättynä vaahtokarkkeja sekä marie-keksejä.
elaimetsydammessa.blogspot.com
Minna
19/12/2017 at 18:32Perinteisempi rocky road vaahtokarkeilla on kyllä myös herkkua! 🙂 Mun tulee kans tehtyä sitä usein, laitan sekaan myös suolapähkinöitä ja lakuja ♥