Tiedättekö ne houkuttelevan näköiset, rapeakuoriset mantelicroissantit, joita on nykyään kaikki kahvilat pullollaan? Niitä vaan ei ole koskaan tullut vastaan vegaanisina. Siispä täytyi itse laittaa uuni kuumaksi ja ryhtyä leivontapuuhiin loihtimaan omat vegaaniset mantelicroissantit. Löysin reseptin alun perin Kodin Kuvalehdestä, josta muokkasin oman vegaanisen version.
Koska joulu lähestyy, kätkevät nämä sisälleen myös herkullista luumumarmeladia. Tein itse puolet marmeladilla ja puolet ilman, ja molemmat olivat superhyviä! Voit siis hyvin jättää marmeladin poiskin, varsinkin, jos leivot näitä muulloin kuin joulunaikaan. Nämä mantelicroissantit syntyvät nopeasti, sillä näihin voi käyttää valmista tölkissä myytävää Danerollers-taikinaa, joka on “vahingossa” vegaanista.
Vegaaniset mantelicroissantit, 6 kpl
Ainekset:
- 1 tlk Danerollers-croissantteja
- 75 g mantelimassaa
- 3 rkl kasvikermaa (esim. kaura tai soija)
- (Luumumarmeladia)
- Mantelilastuja
- Tomusokeria
- Avaa croissantpurkki ja irrota taikinakolmiot toisistaan. Levitä kolmiot leivinpaperin päälle.
- Lisää kattilaan pilkottu mantelimassa sekä kasvikerma. Kuumenna seosta niin, että saat siitä helpommin levittyvän täytteen.
- Levitä täyte tasaisesti taikinakolmioille esim. veitsellä.
- Lisää kolmion leveimpään kohtaan vajaa ruokalusikallinen luumumarmeladia ja kääri croissantit rullalle.
- Ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia.
- Kun mantelicroissantit ovat jäähtyneet, sirottele päälle vielä tomusokeria.
Ihanaa joulun odotusta! ❤️
Brunssilla oli tarjolla tofu-perunasalaattia, pesto-pastasalaattia, oliivifocacciaa, skagen-toasteja, “lohi”-ruistoasteja, kroissantteja, siemennäkkäriä, hummusta sekä tapenadea eli oliivitahnaa. Makealta puolelta löytyi kolmea eri makuista macaronsia, suklaamansikoita, mangoleivoksia, brownieseja (
Teemajuhlia (ja juhlia ylipäätään) on aina yhtä ihana järjestää! Onneksi kaikkea ei tarvinnut tehdä ihan yksin, sillä olihan minulla oma Dorota auttamassa 😄 Vegaaninen brunssi taitaa olla yksi suosikeistani, sillä tarjottavien kanssa voi heittäytyä kunnolla luovaksi ja asetella ruuat esille kauniisti. Oh, the aesthetics!
Uspenskin katedraali vihkipaikkana
Kuten arvata saattaa, ennen vihkimistä jännitys oli aivan kamala! Sydän tykytti tuhatta ja sataa, kun odottelin ulkona ovien avautumista. Kun ovet aukesivat, näin ensimmäisenä suosikkityyppini hymyilevät kasvot ja jännitys vähintään puolittui: nyt saimme jännittää yhdessä. Eetua kohti kävellessä katselin ympärilleni ja näin muitakin tuttuja kasvoja hymyilemässä (ja itkemässä) – tämä fiilis oli ihan sanoinkuvaamattoman ihana! Olin ihan itkun partaalla, mutta sain kyyneleet jotenkin ihmeen kaupalla pidäteltyä.
Koska ortodoksiperinteeseen kuuluu, että kädet liitetään yhteen vasta myöhemmin seremoniassa, emme saaneet pitää toisiamme vielä kädestä. Voi kuinka olisi tehnyt mieli napata toisen räpylä kiinni omaan!
Ortodoksivihkimisessä suoritetaan kihlaus heti ovien lähellä kirkon takaosassa, jossa saimme käteen myös palavat tuohukset. Kihlauksessa pappi toistaa erilaisia lauseita kolme kertaa ja laittaa sormukset hääparille oikeaan käteen. Kihlauksen jälkeen kävelimme keskelle kirkkoa ja vuorossa oli ehkä se odotetuin osuus, eli kysymykset. Toisin kuin luterilaisessa vihkimisessä sanotaan “tahdon”, ortodoksisen perinteen mukaan kysymys on hieman erilainen ja siihen vastataan “On, arvoisa Isä”.
Kun molemmat olivat vastanneet kysymyksiin myöntävästi, alkoi kenties ortodoksihäiden tunnetuin osuus, kruunajaiset. Saimme juoda kolme kertaa samasta maljasta (hyvin väkevää) viiniä. Bestmanit pitelivät ainakin 10 minuutin verran prameita kruunuja päidemme yläpuolella ja kävelimme koko sakki kolme kierrosta kirkon keskellä papin johdattamana. Onneksi harjoiteltiin laahuksen kantamista kaasojen kanssa 😄
Kruunajaisten jälkeen kävelimme papin johdolla kohti alttaria kirkon etuosaan, sammutimme tuohukset ja saimme vaihtaa ensimmäiset suukot avioparina. Tässä vaiheessa pahin jännitys oli onneksi jo haihtunut!
Koko toimitus kesti melko pitkään, n. 40 minuuttia. Toisaalta suurin osa vieraista ei ollut aikaisemmin ollut ortodoksihäissä, joten moni kertoikin jälkeen päin, ettei seremonia tuntunut niin pitkältä, kun ei tiennyt mitä seuraavaksi tapahtuu! Omalla kohdallani koko päivä hujahti niin nopeasti, etten muista kirkostakaan juuri mitään.
Vihkiminen oli omalla kohdallani (ja varmasti monella muullakin!) se päivän jännittävin osuus. Kaikin puolin vihkiminen sujui oikein onnistuneesti, en kompastunut eikä muutkaan kauhukuvat käyneet onneksi toteen 😄
Jos sinunkin ihosi kaipaa pientä kirkastusta kesän jäljiltä, niin tsekkaapa tämä Evolven Bio-Retinol + C Vitamin -boosteri! Ihan mieletön tuote, josta iho saa janoamiaan vitamiineja jo ihan pienestäkin määrästä. Tuote edistää kollageenin tuotantoa, tasapainottaa, kirkastaa sekä häivyttää pigmenttimuutoksia ja juonteita. Jo muutaman käyttökerran jälkeen huomasin ihossa eron, en malta odottaa mitä iho näyttää kuukauden käytön jälkeen!
Voiko niinkin arkiset asiat kuin hammastahna ja deodorantti tehdä onnelliseksi? Kyllä voi, jos ne on luonnonkosmetiikkaa! Ajatus siitä, etten laita kehooni haitallisia kemikaaleja esimerkiksi perushammastahnoissa käytettävän SLS:n tai deodoranteissa käytettävän alumiinin muodossa tekee jo iloiseksi. Ecodentan hammastahnaa kannattaa ehdottomasti testata, jos et ole vielä tehnyt tuotteen osalta vaihdosta luonnollisempaan – ihanan raikas maku, fluori ja luonnolliset valkaisevat ainesosat saavat varmasti hymyn huulille!
Kuten olen täällä blogissa aikaisemmin kertonut, ei hiuslaatuni ole helpoimmasta päästä. Vähän luonnonkihara, helposti takkuuntuva ja blondattu hius kaipaa paljon kosteutusta, johon tämä BRUNS Products nr02 on ollut valtava apu! Tehokkaita luonnonkosmetiikan hoitoaineita tulee harvoin vastaan, joten nämä käsin tehdyt, kampaajien kehittämät BRUNSin tuotteet kannattaa laittaa muistiin!
Hehkuva kesäiho on ihana, mutta syksyn pimetessä tykkään siirtyä hieman mattaisempaan meikkipohjaan. Lily Lolon läpinäkyvä, silkkisen pehmeä viimeistelypuuteri on ehdottomasti paras testaamaani luonnonkosmetiikan puuteri. Suurin osa Lily Lolon meikeistä on vegaanisia, joten kannattaa kurkata muukin valikoima, jos etsinnässä ovat luonnolliset meikit!
Vielä viimeisenä haluan nostaa Evolven toinen toistaan ihanamman tuoksuiset pesuaineet, jotka sopivat niin käsille kuin vartalollekin. Ainiin, ja näitä pulloja ei tarvitse kyllä piilotella kaappeihin, sillä nuo tyylikkään pelkistetyt pakkaukset sopivat täydellisesti myös minimaaliseen sisustukseen!
Kiitos taas ihana Hilla Helsinki – nyt tämä morsian on valmiina hääpäivään! Hillasta löydät kasvohoitojen lisäksi myös mm. sokeroinnit, ripsien ja kulmien värjäykset + muotoilut ja hieronnat, jotka saattavat myös olla tarpeen ennen häitä.
